Π‘ΠΏΠ΅ΡΠΈΠΈ Π·ΠΈΡΠ° ΠΈ ΡΠΌΠΈΠ½. Π§Π΅ΠΌ ΠΎΡΠ»ΠΈΡΠ°ΡΡΡΡ Π·ΠΈΡΠ°, ΡΠΌΠΈΠ½ ΠΈ ΠΊΡΠΌΠΈΠ½. Π£Π·Π½Π°Π΅ΠΌ Π·ΠΈΡΡ Ρ Π·Π°ΠΊΡΡΡΡΠΌΠΈ Π³Π»Π°Π·Π°ΠΌΠΈ
ΠΡ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΡ Π²ΠΎΡΡΠΎΡΠ½ΠΎΠΉ ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠΈ ΠΊΡΠΌΠΈΠ½ ΡΡΠ°Π·Ρ Π²Π΅Π΅Ρ ΠΆΠ°ΡΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΡ ΠΏΡΡΡΡΠ½ΠΈ. ΠΡΠ΅ Π±Ρ. Π’Π°ΠΌ, ΠΎΡΠΊΡΠ΄Π° ΠΎΠ½Π° ΡΠΎΠ΄ΠΎΠΌ, Π·Π½ΠΎΠΉΠ½ΠΎ, Π° Π² Π²ΠΎΠ·Π΄ΡΡ Π΅ Π²ΠΈΡΠ°Π΅Ρ Π½Π΅ΠΎΠ±ΡΠΊΠ½ΠΎΠ²Π΅Π½Π½ΠΎ ΠΈΠ½ΡΡΠΈΠ³ΡΡΡΠΈΠΉ Π°ΡΠΎΠΌΠ°Ρ. ΠΠ° ΡΡΠ½ΠΊΠ°Ρ ΠΠ»ΠΆΠΈΡΠ°, ΠΠ°ΡΠΎΠΊΠΊΠΎ, Π’Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈΡΡΠ°Π½Π°, ΠΠ½Π΄ΠΈΠΈ ΠΊΡΠΌΠΈΠ½ ΠΈΠ»ΠΈ Π·ΠΈΡΠ° β ΠΏΡΠΈΠΏΡΠ°Π²Π°, ΠΊΠΎΡΠΎΡΠ°Ρ ΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΠ΅ΡΡΡ Π·Π°ΡΠ»ΡΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π»ΡΠ±ΠΎΠ²ΡΡ, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ Π½Π°Ρ ΡΠΌΠΈΠ½ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ .
Π Π²Ρ Π·Π½Π°Π΅ΡΠ΅, Ρ Π½ΠΈΡ Π΅ΡΡΡ ΡΡΠΎ-ΡΠΎ ΠΎΠ±ΡΠ΅Π΅. ΠΠΎΡΡΠΎΠΌΡ Π½Π΅ ΠΏΡΠΎΡ ΠΎΠ΄ΠΈΡΠ΅ ΠΌΠΈΠΌΠΎ Π»ΠΎΡΠΊΠΎΠ² Ρ ΡΡΠΎΠΉ Π°ΡΠΎΠΌΠ°ΡΠ½ΠΎΠΉ ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠ΅ΠΉ, ΠΏΠΎΠΏΡΠΎΡΠΈΡΠ΅ ΠΏΡΠΎΠ΄Π°Π²ΡΠ° ΡΠ΅Π΄ΡΠΎ ΠΎΡΡΡΠΏΠ°ΡΡ ΠΊΡΠΌΠΈΠ½ β Π²Ρ ΡΠΎΡΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΉΠ΄Π΅ΡΠ΅ Π΅ΠΌΡ ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅. Π‘ΡΠΏΡΡΠ³ Π²Π°ΠΌ Π΅ΡΠ΅ ΠΈ ΡΠΏΠ°ΡΠΈΠ±ΠΎ ΡΠΊΠ°ΠΆΠ΅Ρ, Π° ΡΠ²Π΅ΠΊΡΠΎΠ²Ρ ΡΠ°Π·Π³Π»ΡΠ΄ΠΈΡ Π² Π²Π°Ρ Π½Π°ΡΡΠΎΡΡΡΡ Ρ ΠΎΠ·ΡΠΉΠΊΡ.
Π£Π·Π½Π°Π΅ΠΌ Π·ΠΈΡΡ Ρ Π·Π°ΠΊΡΡΡΡΠΌΠΈ Π³Π»Π°Π·Π°ΠΌΠΈ
Π’Π΅, ΠΊΡΠΎ ΠΆΠΈΠ²Π΅Ρ Π½Π° Π‘ΡΠ΅Π΄ΠΈΠ·Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠΌΠΎΡΡΠ΅, Π½Π° ΠΠ°Π»ΡΡΠΈΠΉΡΠΊΠΎΠΌ Π°ΡΡ ΠΈΠΏΠ΅Π»Π°Π³Π΅, Π½ΠΈ Π·Π° ΡΡΠΎ Π½Π΅ ΡΠΏΡΡΠ°ΡΡ ΠΊΡΠΌΠΈΠ½ Ρ Π΄ΡΡΠ³ΠΎΠΉ ΡΡΠ°Π²ΠΎΠΉ. ΠΠ°ΠΆΠ΅ ΠΈΡ ΠΎΡΡΡΠΎΠ² ΠΠΎΠΌΠΈΠ½ΠΎ ΠΏΠΎ Π²Π΅ΡΠ½Π΅ ΡΠΏΠ»ΠΎΡΡ ΡΠΊΡΡΡ ΠΆΠ΅Π»ΡΡΠΌ ΠΊΠΎΠ²ΡΠΎΠΌ β ΡΡΠΎ ΡΠ²Π΅ΡΠ΅Ρ Π·ΠΈΡΠ°, ΡΠ°Π΄ΡΡ Π³Π»Π°Π·. ΠΠ° ΠΈ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ ΠΎΠ½ Π² ΡΠ΅ΡΡΡ ΡΡΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ°ΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ.
ΠΡΠΌΠΈΠ½ ΠΎΡΠ½ΠΎΡΠΈΡΡΡ ΠΊ ΡΠ΅ΠΌΠ΅ΠΉΡΡΠ²Ρ ΠΠΎΠ½ΡΠΈΡΠ½ΡΡ , ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ ΠΏΠ΅ΡΡΡΡΠΊΠ°. ΠΠΎ Π²Π½Π΅ΡΠ½Π΅ Π΄Π»ΠΈΠ½Π½ΡΠ΅ ΠΈΠ³ΠΎΠ»ΡΡΠ°ΡΡΠ΅ Π»ΠΈΡΡΠΎΡΠΊΠΈ Π±ΠΎΠ»ΡΡΠ΅ Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°ΡΡ . ΠΠΎ Π΅ΡΠ»ΠΈ Ρ ΡΠΎΠ·ΠΌΠ°ΡΠΈΠ½Π° ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΈΠ³ΠΎΠ»ΠΎΡΠΊΠΈ ΡΠ΅Π½ΡΡΡΡ, ΡΠΎ Ρ ΠΊΡΠΌΠΈΠ½Π° ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½Π°. Π ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½Π° Ρ Π½Π°ΡΠ΅ΠΉ Π²ΠΎΡΡΠΎΡΠ½ΠΎΠΉ ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠΈ ΡΠΎΠ½Π΅Π½ΡΠΊΠΈΠ΅, Π΄Π»ΠΈΠ½Π½ΡΠ΅ ΠΈ ΠΈΡ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΡΠΏΡΡΠ°ΡΡ Ρ ΡΠΌΠΈΠ½ΠΎΠΌ.
Π’Π°ΠΊ ΠΈ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·ΠΎΡΠ»ΠΎ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π΅Π²ΡΠΎΠΏΠ΅ΠΉΡΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΡΠΏΡΡ ΠΏΡΠΈΠ²Π΅Π·Π»ΠΈ Π½Π° ΡΠ²ΠΎΠΉ ΡΡΡΠ°Ρ ΠΈ ΡΠΈΡΠΊ ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΡ Ρ ΠΠΎΡΡΠΎΠΊΠ°. ΠΡΠΌΠΈΠ½, Π·ΠΈΡΠ° β ΡΡΠΈ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΡ Π±ΡΠ»ΠΎ ΡΠ»ΠΈΡΠΊΠΎΠΌ ΡΠ»ΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π²Π΅ΡΡΠΈ, Π²ΠΎΡ ΠΈ Π½Π°Π·Π²Π°Π»ΠΈ ΠΏΡΠΈΠΏΡΠ°Π²Ρ ΡΠΌΠΈΠ½ΠΎΠΌ. Π ΡΡΡ Π΅ΡΠ΅ ΠΈ Π²Π½Π΅ΡΠ½Π΅ ΠΏΠΎΡ ΠΎΠΆΠΈ ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½Π° β ΠΌΠ°Π»ΠΎ Π»ΠΈ, ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π·ΡΠ΅Π»ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡΡΡΡΠ΅Π»ΠΈ Π² Π΄ΠΎΡΠΎΠ³Π΅.
ΠΡΠΎ ΡΠ°Π·Π½ΡΠ΅ ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠΈ: Π·ΠΈΡΠ° ΠΈ ΡΠΌΠΈΠ½. Π§Π΅ΠΌ ΠΎΡΠ»ΠΈΡΠ°ΡΡΡΡ, ΡΠΏΡΠΎΡΠΈΡΠ΅ Π²Ρ? Π£ Π·ΠΈΡΡ ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½Π° Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ ΠΈ ΡΠ΅ΠΌΠ½ΡΠ΅. ΠΠΎ Π°ΡΠΎΠΌΠ°ΡΡ ΠΈΡ ΡΠΎΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡΠ»ΠΈΡΠΈΡΡ. Π£ ΡΠΌΠΈΠ½Π° Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΡΡΠ½ΡΠΉ Π°ΡΠΎΠΌΠ°Ρ ΠΈ ΠΎΡΡΡΡΠΉ Π²ΠΊΡΡ, Π° ΠΊΡΠΌΠΈΠ½Π° β Π°ΡΠΎΠΌΠ°Ρ ΠΏΡΠΈΡΡΠ½ΡΠΉ, ΡΡΡΡ ΠΎΡΠ΅Ρ ΠΎΠ²ΡΠΉ, Ρ ΠΎΡΡ ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΡΠ΅Π·ΠΊΠΈΠΉ. ΠΠΊΡΡ Ρ ΠΊΡΠΌΠΈΠ½Π° ΠΌΡΠ³ΠΊΠΈΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π²ΠΊΡΡΠΈΠ΅ ΠΎΡΠ΅Π½Ρ ΠΏΡΠΈΡΡΠ½ΠΎΠ΅.
Π£ ΡΠΌΠΈΠ½Π° ΠΎΠ΄Π½Π° ΡΠ°Π·Π½ΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½ΠΎΡΡΡ β ΡΠΌΠΈΠ½ ΠΎΠ±ΡΠΊΠ½ΠΎΠ²Π΅Π½Π½ΡΠΉ. Π£ Π·ΠΈΡΡ ΠΈΡ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ.
- ΠΠ΅Π»Π°Ρ Π·ΠΈΡΠ° . Π£ Π½Π΅Π΅ ΠΎΡΠ΅Ρ ΠΎΠ²ΡΠΉ Π²ΠΊΡΡ ΠΈ Π°ΡΠΎΠΌΠ°Ρ. ΠΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΡΡΠΎΡ Π²ΠΈΠ΄ ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠΈ ΠΏΡΠΎΠ΄Π°Π΅ΡΡΡ Ρ Π½Π°Ρ. ΠΠ΅ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π΄ ΠΏΡΠΈΠ³ΠΎΡΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°ΡΠΈΠ²Π°ΡΡ, ΡΡΠΎΠ±Ρ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡΡΡ ΡΠ°ΡΠΊΡΡΡΡ Π°ΡΠΎΠΌΠ°Ρ.
- Π§Π΅ΡΠ½Π°Ρ Π·ΠΈΡΠ° . ΠΡΡΡΡΠΉ, Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π³ΠΎΡΡΠΊΠΎΠ²Π°ΡΡΠΉ Π²ΠΊΡΡ, ΡΠΈΠ»ΡΠ½ΡΠΉ Π°ΡΠΎΠΌΠ°Ρ. Π‘Π΅ΠΌΠ΅Π½Π° Π½Π΅ Π½ΡΠΆΠ΄Π°ΡΡΡΡ Π² Π΄Π»ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³ΡΠ΅Π²Π΅ ΠΈ, ΡΠ°ΡΡΠ΅ΡΡΡΠ΅ Π² Π»Π°Π΄ΠΎΡΠΊΠ΅, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡΡΡΡ Π² Π±Π»ΡΠ΄ΠΎ.
- ΠΡΠ½ΠΈΡΠΌ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ Π°ΡΠΎΠΌΠ°Ρ ΠΊΠΎΠΏΡΠ΅Π½ΠΎΡΡΠ΅ΠΉ. ΠΡΡΡΠ΅ΡΠΈΡΡ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π² ΡΠ°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡΠΊΠΎΠΉ ΠΊΡΡ Π½Π΅ ΠΈ Π½Π΅ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΡΠ°ΠΌ. ΠΡΠ½ΠΈΡΠΌ ΠΈΠ·-Π·Π° ΠΆΠ³ΡΡΠ΅Π³ΠΎ Π²ΠΊΡΡΠ° ΠΈ Π΄ΡΡΠ³ΠΈΡ ΡΠ²ΠΎΠΉΡΡΠ² ΠΏΠΎΡΡΠ°Π²ΠΈΠ»ΠΈ Π² ΠΎΠ΄Π½Ρ ΠΊΠΎΠ³ΠΎΡΡΡ Ρ Π½Π°ΡΠΊΠΎΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠΌΠΈ ΡΡΠ΅Π΄ΡΡΠ²Π°ΠΌΠΈ, Π° ΠΏΠΎΡΠΎΠΌΡ Π·Π°ΠΏΡΠ΅ΡΠΈΠ»ΠΈ Π²Π²ΠΎΠ·ΠΈΡΡ Π² Π ΠΎΡΡΠΈΡ.
ΠΡΠ»ΠΈ Π²Ρ ΡΠ»ΡΡΠ°ΠΉΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΠΏΡΡΠ°Π΅ΡΠ΅ Π·ΠΈΡΡ ΠΈ ΡΠΌΠΈΠ½, Π½ΠΈΡΠ΅Π³ΠΎ ΡΡΡΠ°ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π΅ ΡΠ»ΡΡΠΈΡΡΡ. ΠΡΠΎΡΡΠΎ Π²Ρ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠΈΡΠ΅ ΡΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΊΡΡΠ° ΠΈ Π°ΡΠΎΠΌΠ°ΡΠ° Π±Π»ΡΠ΄Π°, Π½Π° ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠΉ ΡΠ°ΡΡΡΠΈΡΡΠ²Π°Π»ΠΈ.
ΠΡΡΠ°ΡΠΈ, Π΅ΡΡΡ Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΎΠ΅ ΡΠ°Π·Π»ΠΈΡΠΈΠ΅ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρ ΠΊΡΠΌΠΈΠ½ΠΎΠΌ ΠΈ Π·ΠΈΡΠΎΠΉ: ΠΊΡΠΌΠΈΠ½ β ΡΡΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡΠ°Ρ Π·ΠΈΡΠ°.
ΠΡΠ»ΠΈ Π²Ρ Π±ΠΎΠΈΡΠ΅ΡΡ, ΡΡΠΎ Π²Π°Ρ ΠΎΠ±ΠΌΠ°Π½ΡΡ Π½Π° ΡΡΠ½ΠΊΠ΅ ΠΈ Π΄Π°Π΄ΡΡ Π²ΠΌΠ΅ΡΡΠΎ Π·ΠΈΡΡ ΡΠΌΠΈΠ½, ΡΠΎ Π΄Π»Ρ Π·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΡΡΠ²Π° ΡΠΎ Π²ΠΊΡΡΠΎΠΌ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΡΡΠΎΠΉ ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅ΡΠ΅ Π² ΠΏΠ΅ΡΠ²ΡΠΉ ΡΠ°Π· Π·Π°ΠΊΠ°Π·Π°ΡΡ Π΅Ρ Π² ΠΈΠ½ΡΠ΅ΡΠ½Π΅Ρ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅: Π½Π°ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Ρ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΡΠΏΠΈΡΡ ΠΏΠΎΡΡΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΊΠΈΠ»ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡΠΎΠΉ Π·ΠΈΡΡ, Π° β ΡΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΠΆΠ΅ ΡΠ΅ΠΌΡΠ½. Π’Π°ΠΌ Π²Π°Ρ ΡΠΎΡΠ½ΠΎ Π½Π΅ ΠΎΠ±ΠΌΠ°Π½ΡΡ, Π΄Π° ΠΈ ΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎ Π±ΡΠ΄Π΅Ρ Π½Π° Π²ΡΡΠΎΡΠ΅.
Π’ΠΎΡΠ½ΠΈΡ? ΠΠΎΠΆΡΠΉΡΠ΅ Π·ΠΈΡΡ
ΠΠ΅ Π·ΡΡ Π½Π° ΠΠΎΡΡΠΎΠΊΠ΅ ΡΠ°ΠΊ ΡΠ΅Π½ΠΈΡΡΡ ΠΊΡΠΌΠΈΠ½, ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΡΠ΅ ΡΠ²ΠΎΠΉΡΡΠ²Π° ΠΈ ΠΏΡΠΎΡΠΈΠ²ΠΎΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΈΡ Π΅Π³ΠΎ ΠΈΠ·ΡΡΠ΅Π½Ρ Π΅ΡΠ΅ Π² Π΄ΡΠ΅Π²Π½ΠΎΡΡΠΈ. ΠΡΠΎΡΠΈΠ²ΠΎΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΈΡ, ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ°ΠΊΠΎΠ²ΡΡ , Ρ Π·ΠΈΡΡ Π½Π΅Ρ. Π Π°Π·Π²Π΅ ΡΡΠΎ Ρ Π²Π°Ρ Π°Π»Π»Π΅ΡΠ³ΠΈΡ Π½Π° ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΡ. ΠΠΎΡΡΠΎΠΌΡ Π±ΡΠ΄ΡΡΠ΅ ΠΎΡΡΠΎΡΠΎΠΆΠ½Ρ: Π°ΡΠΎΠΌΠ°ΡΠ½ΡΠ΅ ΡΠΌΠ΅ΡΠΈ ΡΡΠ°Π² ΠΊΠ°ΡΡΠΈ, Π³Π°ΡΠ°ΠΌ-ΠΌΠ°ΡΠ°Π»Π°, ΡΠΈΠ»ΠΈ, ΠΌΠ΅ΠΊΡΠΈΠΊΠ°Π½ΡΠΊΠΈΠ΅ ΡΠΌΠ΅ΡΠΈ, ΡΠ°ΡΠ½ΠΈ, zhoug (ΠΉΠ΅ΠΌΠ΅Π½ΡΠΊΠ°Ρ ΠΏΡΠΈΠΏΡΠ°Π²Π°), baharat (Π°ΡΠ°Π²ΠΈΠΉΡΠΊΠ°Ρ ΡΠΌΠ΅ΡΡ) ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Ρ ΠΊΡΠΌΠΈΠ½. ΠΠ΅ ΡΠ΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡΡΡΡΡ Π·Π΅ΡΠ½ΡΡΠΊΠΈ ΠΈ ΡΠ΅ΠΌ, Ρ ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ·Π²Π° Π΄Π²Π΅Π½Π°Π΄ΡΠ°ΡΠΈΠΏΠ΅ΡΡΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠΈΡΠΊΠΈ, ΠΆΠ΅Π»ΡΠ΄ΠΊΠ°, Π³Π°ΡΡΡΠΈΡ Ρ ΠΏΠΎΠ²ΡΡΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΡΡ.
- ΠΠ΅ΡΠΊΠ°ΠΌ Π΄Π°ΡΡ ΠΊΡΠΌΠΈΠ½, ΡΡΠΎΠ±Ρ ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΠΈΡΡ ΠΎΡ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΠΊ, ΡΠ½ΡΡΡ Π²Π·Π΄ΡΡΠΈΠ΅ ΠΈ ΡΠ»ΡΡΡΠΈΡΡ ΠΎΠ±ΡΠ΅Π΅ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡΠ²ΡΡΠ²ΠΈΠ΅.
- ΠΠ°ΡΠ»Π°ΠΊΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΡΡΡ ΠΈ Π·Π°ΡΡΠΎΠΉ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡΠΈ β ΠΎΠ΄Π½ΠΈ ΠΈΠ· ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π½ΡΡ ΠΏΡΠΈΡΠΈΠ½ Π½Π°Π±ΠΎΡΠ° Π»ΠΈΡΠ½Π΅Π³ΠΎ Π²Π΅ΡΠ°. ΠΡΠΌΠΈΠ½ ΠΏΡΠ΅ΠΊΡΠ°ΡΠ½ΠΎ ΠΎΡΠΈΡΠ°Π΅Ρ ΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ, Π²ΡΠ²ΠΎΠ΄ΡΡ ΡΠ»Π°ΠΊΠΈ ΠΈΠ· Π½Π΅Π³ΠΎ, ΠΈ ΠΎΠΊΠ°Π·ΡΠ²Π°Π΅Ρ ΠΌΠΎΡΠ΅Π³ΠΎΠ½Π½ΠΎΠ΅ Π΄Π΅ΠΉΡΡΠ²ΠΈΠ΅. ΠΡΠ΄ΡΡΠ΅ ΡΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½Ρ Π² Π΅Π΄Π΅. ΠΠΈΡΠ° ΡΡΠΈΠ»ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ Π°ΠΏΠΏΠ΅ΡΠΈΡ, ΠΏΠΎΡΡΠΎΠΌΡ Π½Π°ΠΊΠΈΠ΄ΡΠ²Π°ΠΉΡΠ΅ΡΡ Π½Π΅ Π½Π° ΠΌΡΡΠΎ ΠΈ ΠΊΠΎΠΏΡΠ΅Π½ΠΎΡΡΠΈ, Π° Π½Π° ΡΡΡΠΊΡΡ ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡΠΈ. ΠΡΠ»ΠΈ ΡΠΆ ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π°Π»ΠΈΡΡ ΡΡΠ΅Π²ΠΎΡΠ³ΠΎΠ΄ΠΈΡ, ΡΠ΄Π΅Π»Π°ΠΉΡΠ΅ ΡΠ°Π·Π³ΡΡΠ·ΠΎΡΠ½ΡΠΉ Π΄Π΅Π½Ρ Π½Π° ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅Π΄Π΅Π»Ρ Π½Π° .
- ΠΡΠΌΠΈΠ½ ΠΎΡΠΈΡΠ°Π΅Ρ Π΄ΡΡ Π°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΠ΅ ΠΏΡΡΠΈ ΠΎΡ ΠΌΠΎΠΊΡΠΎΡΡ, ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ ΠΏΡΠΈ ΠΊΠ°ΡΠ»Π΅ ΠΈ Ρ ΡΠΈΠΏΠΎΡΠ΅.
- ΠΠΎΠ»ΠΈΡ ΠΆΠ΅Π»ΡΠ΄ΠΎΠΊ, Π·Π°ΠΌΡΡΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΠΊΠΈ, ΠΏΠΎΡΠ²ΠΈΠ»ΡΡ ΠΌΠ΅ΡΠ΅ΠΎΡΠΈΠ·ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΈΠ°ΡΠ΅Ρ β ΠΏΠ΅ΠΉΡΠ΅ Π½Π°ΡΡΠΎΠΉ Π·ΠΈΡΡ, ΡΡΠΎΠ±Ρ ΡΠ²Π΅Π»ΠΈΡΠΈΡΡ Π»Π°ΠΊΡΠ°ΡΠΈΡ. Π Π±Π΅ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΡΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡΠ΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΠΎΠ²Π°ΡΡ ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΡ ΠΏΡΠΈ ΡΠΎΡΠ½ΠΎΡΠ΅ Π²ΠΎ Π²ΡΠ΅ΠΌΡ ΡΠΎΠΊΡΠΈΠΊΠΎΠ·Π°.
- ΠΠΎΡΠΌΡΡΠΈΠΌ ΠΌΠ°ΠΌΠ°ΠΌ ΡΠΎΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ Π·ΠΈΡΠ°. ΠΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΡΠ΅ ΡΠ²ΠΎΠΉΡΡΠ²Π° Π΅Π΅ ΡΡ ΠΎΠΆΠΈ Ρ Π΄Π΅ΠΉΡΡΠ²ΠΈΠ΅ΠΌ ΡΠΌΠΈΠ½Π° ΠΈ ΡΠΊΡΠΎΠΏΠ°.
- ΠΠ΅ΠΆΠ½ΡΡ ΠΊΠΎΠΆΡ ΠΏΠΎΠ΄ΡΠΎΡΡΠΊΠΎΠ² ΠΎΡ ΠΏΡΡΡΠ΅ΠΉ ΠΎΡΠΈΡΡΠΈΡ ΡΠΎΠ½ΠΈΠΊ, ΠΏΡΠΈΠ³ΠΎΡΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡΠΉ ΠΈΠ· Π·ΠΈΡΡ: ΠΏΡΡΡΠΈΠΊΠΈ, ΡΡΠΏΡ, ΡΠ°Π·Π΄ΡΠ°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈΡΡΠ΅Π·Π½ΡΡ Π±ΡΡΡΡΠΎ.
- ΠΡΠ»ΠΈ ΡΠ΄Π΅Π»Π°ΡΡ ΠΏΡΠΈΠΌΠΎΡΠΊΡ ΠΈΠ· Π·ΠΈΡΡ Π½Π° ΡΠ°Π½ΠΊΡ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠΏΡΡ ΠΎΠ»Ρ, ΡΠΎ ΡΠ°Π½ΠΊΠ° Π·Π°ΡΡΠ½Π΅ΡΡΡ, Π° ΠΎΡΠ΅ΠΊ ΡΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ.
ΠΡΠ΅ΠΌ ΠΎΡΡΠ°Π»ΡΠ½ΡΠΌ Ρ ΠΎΡΠ΅ΡΡΡ ΠΏΠΎΠΆΠ΅Π»Π°ΡΡ ΡΠΏΠΎΠΊΠΎΠΉΡΡΠ²ΠΈΡ ΠΈ ΡΠ»Π°Π΄ΠΊΠΈΡ ΡΠ½ΠΎΠ². Π§Π°ΠΉ Ρ Π·ΠΈΡΠΎΠΉ Π½Π° Π½ΠΎΡΡ, ΠΈ Π±ΡΠ΄Π΅ΡΠ΅ ΡΠΏΠ°ΡΡ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠ»Π°Π΄Π΅Π½Π΅Ρ. ΠΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΊΡΠΌΠΈΠ½ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ Π²ΡΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡΡ Π·Π°Π±ΡΡΠΎΠ΅ β Π²ΡΠ°ΡΠΈ, ΡΡΠΎΠ±Ρ Π²ΡΠ»Π΅ΡΠΈΡΡ Π°ΠΌΠ½Π΅Π·ΠΈΡ, ΡΡΡΠ΅ΡΡ, ΡΠ°ΡΡΠ΅Π½ΡΠΊΠΎ ΡΠΎΠΆΠ΅ ΠΎΠ±ΡΠ°ΡΠ°ΡΡΡΡ ΠΊ Π½Π°ΡΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΌΠ΅Π΄ΠΈΡΠΈΠ½Π΅.
ΠΠΎΡΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π·ΠΈΡΡ ΠΏΠΎ ΡΠ΅ΡΠ΅ΠΏΡΠ°ΠΌ
ΠΠ»Ρ ΠΏΠΎΡΠ΅ΠΊ
Π ΡΡΠ°ΠΊΠ°Π½Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρ Π·Π°Π²Π°ΡΠΈΠ²Π°Π΅ΡΡΡ 2 ΡΠ°ΠΉΠ½ΡΠ΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΊΡΠΌΠΈΠ½Π°. ΠΠ»Ρ ΠΏΡΡΠ΅ΠΉ ΡΡΡΠ΅ΠΊΡΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ Π² Π²ΠΎΠ΄Ρ ΠΈ .
ΠΡΠΎΡ ΠΆΠ΅ ΡΠ΅ΡΠ΅ΠΏΡ ΠΎΠΊΠ°Π·ΡΠ²Π°Π΅Ρ ΡΠ»Π°Π±ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠ΅ ΠΈ ΠΌΠΎΡΠ΅Π³ΠΎΠ½Π½ΠΎΠ΅ Π΄Π΅ΠΉΡΡΠ²ΠΈΠ΅.
ΠΠ»Ρ ΠΎΡΠΈΡΠ΅Π½ΠΈΡ
Π’Π° ΠΆΠ΅ ΡΠΌΠ΅ΡΡ ΡΡΠ°Π²: Π·ΠΈΡΠ°, ΠΊΠΎΡΠΈΠ°Π½Π΄Ρ, ΡΠ΅Π½Ρ Π΅Π»Ρ. 1 ΡΠ°ΠΉΠ½Π°Ρ Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΡΠΌΠ΅ΡΠΈ Π½Π° 2 ΡΠ°ΡΠΊΠΈ Π³ΠΎΡΡΡΠ΅ΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ. ΠΠ°ΡΡΠ°ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΏΡΠ΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ°ΠΉ.
ΠΠ»Ρ ΡΠ΅ΡΠ΄ΡΠ°
ΠΡΠΎΠ³ΡΠ΅ΡΡ Π² 1,5 ΡΡΠ°ΠΊΠ°Π½Π° Π²ΠΎΠ΄Ρ Π½Π° Π²ΠΎΠ΄ΡΠ½ΠΎΠΉ Π±Π°Π½Π΅ 2 ΡΠ°ΠΉΠ½ΡΠ΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π·ΠΈΡΡ ΠΌΠΈΠ½ΡΡ 20. ΠΡΠ΅ ΡΠ΅ΡΠ΅Π· 40 ΠΌΠΈΠ½ΡΡ ΠΏΡΠΎΡΠ΅Π΄ΠΈΡΡ. ΠΡΠΏΠΈΡΡ Π·Π° Π΄Π΅Π½Ρ ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠΈΠ²ΡΠΈΠΉΡΡ ΠΎΠ±ΡΠ΅ΠΌ Π² ΡΡΠΈ Π·Π°Ρ ΠΎΠ΄Π°.
ΠΡΠΎΡ ΡΠ΅ΡΠ΅ΠΏΡ ΠΏΡΠ΅ΠΊΡΠ°ΡΠ½ΠΎ ΡΠΏΡΠ°Π²ΠΈΡΡΡ ΠΈ Ρ ΠΊΠ°ΡΠ»Π΅ΠΌ, ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ Π²ΡΠ²Π΅ΡΡΠΈ ΠΌΠΎΠΊΡΠΎΡΡ, ΡΡΠΏΠΎΠΊΠΎΠΈΡ Π½Π΅ΡΠ²ΠΈΡΠΊΠΈ.
ΠΠ»Ρ Π»Π°ΠΊΡΠ°ΡΠΈΠΈ
1 ΡΠ°ΡΡΡ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡΡΠ΅Π½Π½ΡΡ ΡΠ΅ΠΌΡΠ½ Π·ΠΈΡΡ Π½Π° 1 ΡΠ°ΡΡΡ ΡΠ°Ρ Π°ΡΠ°. Π‘ΠΊΡΡΠ°ΡΡ. ΠΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΏΠΈΡΡ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ, Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. ΠΡΠΎΡ ΠΎΠ±ΡΠ΅ΠΌ Π·ΠΈΡΡ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ Π·Π°Π²Π°ΡΠΈΠ²Π°ΡΡ Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΈ ΠΏΠΈΡΡ ΡΡΠΈ ΡΠ°Π·Π° Π² Π΄Π΅Π½Ρ.
ΠΡ ΡΠΎΡΠ½ΠΎΡΡ
Π‘Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ Π΄ΡΡΠ½ΠΎΡΡ ΡΠ°ΠΉ: Π½Π° ΡΡΠ°ΠΊΠ°Π½ Π²ΠΎΠ΄Ρ ΡΠ°ΠΉΠ½Π°Ρ Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΊΡΠΌΠΈΠ½Π°.
ΠΠ»Ρ ΠΏΠ°ΠΌΡΡΠΈ ΠΈ ΠΎΡ Π°ΠΌΠ½Π΅Π·ΠΈΠΈ
Π‘ΠΌΠ΅ΡΠ°ΡΡ ΡΠ°ΠΉΠ½ΡΡ Π»ΠΎΠΆΠΊΡ Π·ΠΈΡΡ ΡΠΎ ΡΡΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ ΠΌΠ΅Π΄Π°. ΠΡΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°ΡΡ ΡΡΠΈΠΆΠ΄Ρ Π·Π° ΡΡΡΠΊΠΈ.
ΠΡ Π±Π΅ΡΡΠΎΠ½Π½ΠΈΡΡ ΠΈ Π΄Π»Ρ ΠΏΠ°ΠΌΡΡΠΈ
Π Π°Π·ΠΌΠ΅ΡΠ°ΠΉΡΠ΅ Π² ΡΡΠ°ΠΊΠ°Π½Π΅ ΡΠ΅ΠΏΠ»ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° 0,5 ΡΠ°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π·ΠΈΡΡ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡΡΠ΅ ΠΌΠ΅Π΄ ΠΏΠΎ Π²ΠΊΡΡΡ ΠΈ Π²ΡΠΏΠ΅ΠΉΡΠ΅ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π΄ ΡΠ½ΠΎΠΌ.
ΠΡΠΎΡ Π½Π°ΠΏΠΈΡΠΎΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π°Π²Π°ΡΡ ΠΈ Π΄Π΅ΡΠΊΠ°ΠΌ, ΡΡΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ Ρ Π½ΡΠΊΠ°Π»ΠΈ Π²ΠΎ ΡΠ½Π΅.
ΠΡ ΡΠ°Π½ ΠΈ ΠΎΠΏΡΡ ΠΎΠ»Π΅ΠΉ
ΠΡΠΈΠΌΠΎΡΠΊΠΈ ΠΈΠ· ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡΡΠ΅Π½Π½ΡΡ Π·Π΅ΡΠ΅Π½, ΡΠΌΠ΅ΡΠ°Π½Π½ΡΡ Ρ , ΠΈΠ»ΠΈ . Π‘ΡΠ΅Π΄ΡΡΠ²ΠΎ ΡΠ°ΡΡΠ°ΡΡΠ²Π°Π΅Ρ Π²Π½Π΅ΡΠ½ΠΈΠ΅ ΠΎΠΏΡΡ ΠΎΠ»ΠΈ, ΠΎΠΏΡΡ ΠΎΠ»Ρ ΡΠ΅Π»Π΅Π·Π΅Π½ΠΊΠΈ, Π·Π°ΡΡΠ³ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ ΡΠ°Π½ΠΊΠΈ. ΠΡΠ»ΠΈ ΡΠ°Π½ΠΊΠ° ΠΎΡΠΊΡΡΡΠ°Ρ, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡΡΠ΅Π½Π½ΡΠΉ ΠΊΡΠΌΠΈΠ½ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΡΡΠΏΠ°ΡΡ ΠΏΡΡΠΌΠΎ Π² ΡΠ°Π½ΠΊΡ.
ΠΡΠ΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΡΠ΅ΡΠ΅ΠΏΡ. Π‘ΠΌΠ΅ΡΠ°ΡΡ 1 ΡΠ°ΡΡΡ ΠΈ 2 ΡΠ°ΡΡΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ°ΡΠ»Π°. ΠΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡΡ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡΡΠ΅Π½Π½ΡΡ Π·ΠΈΡΡ ΠΈΠ· ΡΠ°ΡΡΠ΅ΡΠ° 40 Π³ΡΠ°ΠΌΠΌ ΡΠ΅ΠΌΡΠ½ Π½Π° 100 ΠΌΠ» ΡΠΌΠ΅ΡΠΈ ΠΌΠ°ΡΠ΅Π». Π‘ΠΌΠ΅ΡΡ ΠΏΡΠΎΠ³ΡΠ΅ΡΡ, ΡΡΠΎΠ±Ρ Π½Π°ΡΡΡΠΈΡΡ ΠΌΠ°ΡΠ»Π°, ΠΎΡΡΡΠ΄ΠΈΡΡ ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°ΡΡ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡΠΈΠΌΠΎΡΠΊΠΈ.
Π Π΅ΡΠ΅ΠΏΡ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ ΠΏΡΠΈ ΡΠ°Π΄ΠΈΠΊΡΠ»ΠΈΡΠ΅, Π½Π΅Π²ΡΠ°Π»Π³ΠΈΠΈ, ΡΠ΅Π²ΠΌΠ°ΡΠΈΠ·ΠΌΠ΅, Π°ΡΡΡΠΈΡΠ΅.
ΠΠ΄Π½ΠΎ ΠΈ ΡΠΎ ΠΆΠ΅? Π ΡΠ΅ΠΌ ΠΎΡΠ»ΠΈΡΠΈΠ΅ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρ Π½ΠΈΠΌΠΈ? ΠΠ΅ΠΉΡΡΠ²ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ, Π²Π½Π΅ΡΠ½Π΅ ΡΠ°ΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΎΡΠ΅Π½Ρ ΠΏΠΎΡ ΠΎΠΆΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ ΠΏΡΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ Π΄Π΅Π»Π°ΡΡ. ΠΡΠ΅ ΡΠ°ΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ Π²ΠΊΠ»ΡΡΠ΅Π½Ρ Π² ΡΠ΅ΠΌΠ΅ΠΉΡΡΠ²ΠΎ ΠΠΎΠ½ΡΠΈΡΠ½ΡΡ . ΠΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρ Π½ΠΈΠΌΠΈ ΠΈΠΌΠ΅ΡΡΡΡ ΠΈ ΡΠ°Π·Π»ΠΈΡΠΈΡ, ΠΊΠ°ΠΊ Π²ΠΎ Π²ΠΊΡΡΠ΅ ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠΉ, ΡΠ°ΠΊ ΠΈ Π² Π·Π°ΠΏΠ°Ρ Π΅.
ΠΡΡΠ°Π½ΠΈΡΠ° ΠΏΡΠΈΠ²Π΅Π»Π° ΠΊ ΡΠΎΠΌΡ, ΡΡΠΎ Π΄Π»Ρ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡΠ΅Π»Π΅ΠΉ ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠΉ Π·ΠΈΡΠ° ΠΈ ΠΊΡΠΌΠΈΠ½ - ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΈ ΡΠΎ ΠΆΠ΅. ΠΠ° ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Ρ Π΄Π»Ρ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΉ ΡΡΠ°ΡΡΠΈ ΠΌΡ Π²Π·ΡΠ»ΠΈ ΠΊΠ½ΠΈΠ³Ρ "ΠΠΎΠ»ΡΡΠ°Ρ ΠΊΡΠ»ΠΈΠ½Π°ΡΠ½Π°Ρ ΠΊΠ½ΠΈΠ³Π° ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠΉ" ΠΈΠ·Π΄Π°ΡΠ΅Π»ΡΡΡΠ²Π° "ΠΠΠ‘ΠΠ" (ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π²ΠΎΠ΄ Ρ Π½Π΅ΠΌΠ΅ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ·ΡΠΊΠ° Π. Π’Π΅ΠΊΠ΅Π³Π°Π»ΠΈΠ΅Π²ΠΎΠΉ). ΠΠ΅ ΠΌΡ ΠΈ ΡΡΠΈΡΠ°Π΅ΠΌ Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π°Π²ΡΠΎΡΠΈΡΠ΅ΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΈΠ· Π²ΡΠ΅Ρ ΡΡΡΠ΅ΡΡΠ²ΡΡΡΠΈΡ ΠΈΡΡΠΎΡΠ½ΠΈΠΊΠΎΠ² Π² Π ΠΎΡΡΠΈΠΈ.
ΠΠ°ΡΠ½Π΅ΠΌ Ρ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠΉ. ΠΠΈΡΡ ΠΏΠΎ-Π΄ΡΡΠ³ΠΎΠΌΡ Π½Π°Π·ΡΠ²Π°ΡΡ ΠΊΠΌΠΈΠ½ΠΎΠΌ, ΠΊΡΠΌΠΈΠ½ β ΡΠ΅ΡΠ½ΠΎΠΉ Π·ΠΈΡΠΎΠΉ, Π°ΠΆΠ³ΠΎΠ½ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΌΠΌΡΠ½ΠΎΠΌ.
ΠΠΈΠ΄ΠΎΠ²ΡΠ΅ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΡ ΡΠ»Π΅Π΄ΡΡΡΠΈΠ΅:
- Π·ΠΈΡΠ° - Cuminum cyminum;
- ΠΊΡΠΌΠΈΠ½ - Cuminum nigrum;
- ΡΠΌΠΈΠ½ - Carum carvi.
Π£ ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠΉ ΡΠ°Π·Π½ΡΠ΅ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΡ ΠΈ Π½Π° Π΄ΡΡΠ³ΠΈΡ ΡΠ·ΡΠΊΠ°Ρ .
- ΠΠΈΡΠ° Π½Π° Π½Π΅ΠΌΠ΅ΡΠΊΠΎΠΌ β Γgyptischer KΓΌmmel, Kumin, Π½Π° Π°Π½Π³Π»ΠΈΠΉΡΠΊΠΎΠΌ β cumin, white cumin, Π½Π° ΡΡΠ°Π½ΡΡΠ·ΡΠΊΠΎΠΌ β cumin, cumin du Maroc.
- ΠΡΠΌΠΈΠ½ Π½Π° Π½Π΅ΠΌΠ΅ΡΠΊΠΎΠΌ β Kaiserlicher KreuzkΓΌmmel, Himalaya-KreuzkΓΌmmel, Π½Π° Π°Π½Π³Π»ΠΈΠΉΡΠΊΠΎΠΌ β black cumin, Π½Π° ΡΡΠ°Π½ΡΡΠ·ΡΠΊΠΎΠΌ β cumin noir.
- Π’ΠΌΠΈΠ½ Π½Π° Π½Π΅ΠΌΠ΅ΡΠΊΠΎΠΌ β WiesenkΓΌmmel, Echter KΓΌmmel, BrotkΓΌmmel, Π½Π° Π°Π½Π³Π»ΠΈΠΉΡΠΊΠΎΠΌ β caraway, Π½Π° ΡΡΠ°Π½ΡΡΠ·ΡΠΊΠΎΠΌ β semence de carvi, cinis de Vosges.
ΠΠ½Π΅ΡΠ½ΠΈΠΉ Π²ΠΈΠ΄
Π¦Π²Π΅ΡΠΊΠΈ
ΠΠΈΡΠ° ΡΡΠΈΡΠ°Π΅ΡΡΡ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ»Π΅ΡΠ½ΠΈΠΌ ΡΠ°ΡΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ, ΡΠΌΠΈΠ½ β Π΄Π²ΡΡ Π»Π΅ΡΠ½ΠΈΠΌ, Π° ΠΊΡΠΌΠΈΠ½ β ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠ»Π΅ΡΠ½ΠΈΠΌ. Π¦Π²Π΅ΡΠΊΠΈ Π·ΠΈΡΡ ΠΎΠΊΡΠ°ΡΠ΅Π½Ρ Π² Π±Π΅Π»ΡΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠΎΠ·ΠΎΠ²ΡΠ΅ ΡΠΎΠ½Π°, Ρ ΠΊΡΠΌΠΈΠ½Π° β Π² Π±Π΅Π»ΡΠ΅ ΠΈ ΠΊΡΠ°ΡΠ½ΡΠ΅, Π° Ρ ΡΠΌΠΈΠ½Π° β Π² Π±Π΅Π»ΡΠΉ. Π’ΠΌΠΈΠ½ ΠΏΠΎ Π²ΡΡΠΎΡΠ΅ Π΄ΠΎΡΡΠΈΠ³Π°Π΅Ρ 1,5 ΠΌ Π² ΠΎΡΠ»ΠΈΡΠΈΠ΅ ΠΎΡ ΠΊΡΠΌΠΈΠ½Π° ΠΈ Π·ΠΈΡΡ, Π²ΡΡΠΎΡΠ° ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΡ Π½Π΅ ΠΏΡΠ΅Π²ΡΡΠ°Π΅Ρ 0,5 ΠΌ.
Π‘Π΅ΠΌΠ΅Π½Π°
Π‘Π΅ΠΌΠ΅Π½Π° Π·ΠΈΡΡ ΠΊΠΎΡΠΈΡΠ½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ΅ΡΠΎ-Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ²Π΅ΡΠ°. Π Π΄Π»ΠΈΠ½Ρ ΠΎΠ½ΠΈ ΡΠΎΡΡΠ°Π²Π»ΡΡΡ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 5 ΠΌΠΌ, ΠΈΠΌΠ΅ΡΡ ΠΏΡΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΡΠ½ΠΎ ΠΈΠ΄ΡΡΠΈΠ΅ ΡΠ΅Π±ΡΠ°. Π€ΠΎΡΠΌΠ° ΡΠ΅ΠΌΡΠ½ ΠΏΡΡΠΌΠ°Ρ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄ΡΠ³ΠΎΠΎΠ±ΡΠ°Π·Π½Π°Ρ.
Π‘Π΅ΠΌΠ΅Π½Π° ΠΊΡΠΌΠΈΠ½Π° ΡΠ΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΡΠΈΡΠ½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ²Π΅ΡΠ°. ΠΠΎΡΡΠΈΠ³Π°ΡΡ Π΄Π»ΠΈΠ½Ρ 5 ΠΌΠΌ, ΠΈΠΌΠ΅ΡΡ ΠΏΡΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΡΠ½ΡΠ΅ ΡΠ΅Π±ΡΠ°. ΠΠΎ ΡΠΎΡΠΌΠ΅ ΡΠ·ΠΊΠΈΠ΅, ΠΈΠ·ΠΎΠ³Π½ΡΡΡΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΡΠΌΠ΅ΡΡΡΠ΅ΠΌ.
Π‘Π΅ΠΌΠ΅Π½Π° ΡΠΌΠΈΠ½Π° ΠΊΠΎΡΠΈΡΠ½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ²Π΅ΡΠ°, ΠΈΠΌΠ΅ΡΡ ΠΈΠ·ΠΎΠ³Π½ΡΡΡΠ΅ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΡΠ΅ΡΠΏΠ° ΠΌΠ΅ΡΠΈΠΊΠ°ΡΠΏΠΈΠΈ. ΠΠ»ΠΈΠ½Π° ΡΠ΅ΠΌΡΠ½ ΠΎΡ 3 Π΄ΠΎ 5 ΠΌΠΌ. ΠΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ΅ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ ΠΏΠΎ 5 ΠΏΡΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΡΠ½ΡΡ ΡΠ΅Π±Π΅Ρ.
ΠΠΈΡΠ° ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ ΠΊΠΎΡΠΈΡΠ½Π΅Π²Π°ΡΡΠΉ, Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ²Π°ΡΡΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ΅ΡΠΎΠ²Π°ΡΡΠΉ ΡΠ²Π΅Ρ. Π£ Π½Π΅Π΅ ΠΏΡΡΠΌΠ°Ρ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ»Π΅Π³ΠΊΠ° Π΄ΡΠ³ΠΎΠΎΠ±ΡΠ°Π·Π½Π°Ρ ΡΠΎΡΠΌΠ° Π·Π΅ΡΠ½Π° Ρ ΠΏΡΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΡΠ½ΡΠΌΠΈ ΡΠ΅Π±ΡΠ°ΠΌΠΈ
ΠΡΠΌΠΈΠ½ (ΡΠ΅ΡΠ½Π°Ρ Π·ΠΈΡΠ°) ΡΠ΅ΠΌΠ½ΠΎ-ΠΊΠΎΡΠΈΡΠ½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ²Π΅ΡΠ°, ΡΠ·ΠΊΠ°Ρ ΠΈ ΠΈΠ·ΠΎΠ³Π½ΡΡΠ°Ρ Π² ΡΠΎΡΠΌΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΡΠΌΠ΅ΡΡΡΠ°, Ρ ΠΏΡΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΡΠ½ΡΠΌΠΈ ΡΠ΅Π±ΡΠ°ΠΌΠΈ
Π’ΠΌΠΈΠ½ ΠΊΠΎΡΠΈΡΠ½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ²Π΅ΡΠ°, Ρ Π½Π΅Π³ΠΎ 5 Ρ ΠΎΡΠΎΡΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅ΡΠ½ΡΡ ΠΏΡΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΡΠ½ΡΡ ΡΠ΅Π±Π΅Ρ
ΠΡΠΎΠΈΡΡ ΠΎΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅
ΠΡΡΠΎΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠ°Ρ ΡΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π° Π·ΠΈΡΡ β Π²ΠΎΡΡΠΎΡΠ½ΡΠ΅ ΡΡΡΠ°Π½Ρ Π‘ΡΠ΅Π΄ΠΈΠ·Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΡΡ, Π²Π΅ΡΠΎΡΡΠ½Π΅Π΅ Π²ΡΠ΅Π³ΠΎ, ΠΠ³ΠΈΠΏΠ΅Ρ. ΠΡΠ»ΡΡΠΈΠ²ΠΈΡΡΠ΅ΡΡΡ Π² ΠΠ·ΠΈΠΈ ΠΈ Π½Π° ΡΠΆΠ½ΡΡ ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΠ½Π΅Π½ΡΠ°Ρ .
ΠΡΠΌΠΈΠ½ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·ΡΠ°ΡΡΠ°Π΅Ρ Π² Π³ΠΎΡΠ½ΡΡ ΡΠ°ΠΉΠΎΠ½Π°Ρ Π¦Π΅Π½ΡΡΠ°Π»ΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΠ·ΠΈΠΈ. Π Π΄ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π²ΡΡΡΠ΅ΡΠ°Π΅ΡΡΡ ΡΠ°ΠΌ ΠΈ Π½Π° ΡΠ΅ΡΡΠΈΡΠΎΡΠΈΡΡ Π΄ΠΎ ΡΠ°ΠΌΠΈΡ ΠΠΎΡΡΠΎΡΠ½ΡΡ ΠΠΈΠΌΠ°Π»Π°Π΅Π². ΠΡΡΠΎΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠΉ ΡΠΎΠ΄ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΡΡΠΈΡΠ°Π΅ΡΡΡ ΠΠ·ΠΈΡ.
Π’ΠΌΠΈΠ½ ΠΈΡΡΠΎΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·ΠΎΡΠ΅Π» ΠΈΠ· Π΅Π²ΡΠΎΠΏΠ΅ΠΉΡΠΊΠΈΡ ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ°Π΄Π½ΠΎΠ°Π·ΠΈΠ°ΡΡΠΊΠΈΡ ΡΡΡΠ°Π½. ΠΡΠ»ΡΡΠΈΠ²ΠΈΡΡΠ΅ΡΡΡ Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ ΡΡΡΠ°Π½Π°Ρ ΠΠ²ΡΠΎΠΏΡ, Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΡΡ ΡΠ°ΠΌ Π·ΠΈΡΡ.
ΠΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡΠΈ
ΠΠ΅ΡΠ΅Π΄ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π·ΠΈΡΡ ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½Π° ΠΎΠ±ΡΠ·Π°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΠΆΠ°ΡΠΈΠ²Π°ΡΡ, ΡΡΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ½ΠΈ Π΄Π°Π»ΠΈ Π±ΠΎΠ»ΡΡΠ΅ Π°ΡΠΎΠΌΠ°ΡΠ°. ΠΠ°ΠΏΠ°Ρ Π³ΠΎΡΡΠΊΠΈΠΉ, ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ ΠΎΡΠ΅Ρ ΠΎΠ²ΡΠ΅ Π½ΠΎΡΠΊΠΈ.
ΠΡΠΌΠΈΠ½ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π³ΠΎΡΡΠΊΠΈΠΉ Π²ΠΊΡΡ Π² ΠΎΡΠ»ΠΈΡΠΈΠ΅ ΠΎΡ Π·ΠΈΡΡ, Ρ ΠΊΠΎΡΠΎΡΠΎΠΉ Π΅Π³ΠΎ ΡΠ°ΡΡΠΎ ΠΏΡΡΠ°ΡΡ. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΠ½ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΎΡΡΡΡΠΉ Π°ΡΠΎΠΌΠ°Ρ. ΠΠ»Ρ ΠΎΠ±ΠΆΠ°ΡΠΊΠΈ ΡΠ΅ΠΌΡΠ½ ΡΡΠ΅Π±ΡΠ΅ΡΡΡ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ. ΠΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½Π° Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π΅ Π½ΡΠΆΠ½Π°.
Π’ΠΌΠΈΠ½ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ ΠΏΡΡΠ½ΡΠΌ ΠΎΡΡΡΠΎΠ²Π°ΡΡΠΌ Π²ΠΊΡΡΠΎΠΌ. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΡΡΠΎ ΡΠ°ΡΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅-ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ½ΠΎΡ, Ρ ΠΊΠΎΡΠΎΡΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡΠ΅Π»Ρ Π² Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΈΡ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²Π°Ρ ΡΠΎΠ±ΠΈΡΠ°ΡΡ Π½Π΅ΠΊΡΠ°Ρ.
ΠΡΠΈ ΡΠ΅ΠΏΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΎΠ±ΡΠ°Π±ΠΎΡΠΊΠ΅ Π·ΠΈΡΠ° ΡΠ°ΡΠΊΡΡΠ²Π°Π΅Ρ ΡΠ²ΠΎΠΉ Π²ΠΊΡΡ ΠΈ Π°ΡΠΎΠΌΠ°Ρ
ΠΡΠΌΠΈΠ½ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡΡ Π² Π±Π»ΡΠ΄Π° Π² ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΡΡΠ΅ ΠΏΡΠΈΠ³ΠΎΡΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡ
Π’ΠΌΠΈΠ½Π½ΡΠΉ ΠΌΠ΅Π΄ ΠΎΡΠ΅Π½Ρ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π΅Π½ Π΄Π»Ρ Π·Π΄ΠΎΡΠΎΠ²ΡΡ
ΠΡΠΎΡΠΈΠ²ΠΎΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΈΡ
Π’ΠΌΠΈΠ½ Π·Π°ΠΏΡΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΎ ΡΠΏΠΎΡΡΠ΅Π±Π»ΡΡΡ ΠΏΡΠΈ ΠΈΡΠ΅ΠΌΠΈΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π½Π΅ΡΠ΅Π½Π½ΡΡ ΠΈΠ½ΡΠ°ΡΠΊΡΠΎΠ².
ΠΡΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅
Π ΠΊΡΠ»ΠΈΠ½Π°ΡΠΈΠΈ
ΠΠΈΡΠ° β ΡΡΠΎ Π½Π΅Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ Π² ΠΠ½Π΄ΠΈΠΈ ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΡ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌΠ°Ρ ΠΏΡΠ°ΠΊΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈ Π²Π΅Π·Π΄Π΅. ΠΡ ΠΏΡΠΈΠΏΡΠ°Π²Π»ΡΡΡ ΠΊΡΡΠΊΡΡ, ΠΊΠ°ΡΡΠΈ, Π΅Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡΡ Π² Π±Π»ΡΠ΄Π° Ρ Π±ΠΎΠ±ΠΎΠ²ΡΠΌΠΈ, ΡΡΠΏΡ, ΠΊ ΠΌΡΡΡ ΠΈ Π² ΠΊΠΎΠ½Π΄ΠΈΡΠ΅ΡΡΠΊΠΈΠ΅ ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ. ΠΡΠ»ΠΈ Π·ΠΈΡΡ ΠΎΠ±ΠΆΠ°ΡΠΈΡΡ, ΠΎΠ½Π° ΠΏΡΠΈΠΎΠ±ΡΠ΅ΡΠ΅Ρ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΠΉ Π°ΡΠΎΠΌΠ°Ρ. Π ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π²ΡΡΡΠ΅ΡΠ°Π΅ΡΡΡ Π² ΡΠ°Π·Π»ΠΈΡΠ½ΡΡ ΠΏΡΡΠ½ΡΡ ΡΠΌΠ΅ΡΡΡ ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠΉ.
ΠΡΠΌΠΈΠ½ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΠ΅ΡΡΡ Π² ΡΠ΅Π²Π΅ΡΠ½ΠΎΠΉ ΡΠ°ΡΡΠΈ ΠΠ½Π΄ΠΈΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡΠ΅Π»Ρ Π·ΠΈΡΡ. Π’ΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΡΠΎΠΉ Π½Π΅ ΠΎΠ±ΠΆΠ°ΡΠΈΠ²Π°ΡΡ, Π° ΡΡΠ°Π·Ρ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡΡ Π² Π³ΠΎΡΠΎΠ²ΠΎΠ΅ Π±Π»ΡΠ΄ΠΎ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅ ΠΎΠ±ΠΆΠ°ΡΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠ°.
Π’ΠΌΠΈΠ½ β Π²Π°ΠΆΠ½ΡΠΉ ΠΈΠ½Π³ΡΠ΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ Π² Π±Π»ΡΠ΄Π°Ρ ΠΊΡΡ Π½ΠΈ ΠΠ΅ΡΠΌΠ°Π½ΠΈΠΈ ΠΈ ΠΠ²ΡΡΡΠΈΠΈ. Π’Π°ΠΌ Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡΡ Π² ΡΡΠΏΡ, ΠΎΠ²ΠΎΡΠ½ΡΠ΅ Π±Π»ΡΠ΄Π°. ΠΠ·Π²Π΅ΡΡΠ½Π°Ρ Π½Π΅ΠΌΠ΅ΡΠΊΠ°Ρ ΠΊΠΈΡΠ»Π°Ρ ΠΊΠ°ΠΏΡΡΡΠ° Π½Π΅ ΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΡΡΡ Π±Π΅Π· ΡΠ°ΠΊΠΎΠΉ ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠΌΠΈΠ½. ΠΡΡΠ½ΠΎΡΡΡ ΡΠΈΠ³ΡΡΠΈΡΡΠ΅Ρ Π² ΠΆΠ°ΡΠΊΠΎΠΌ, Π±Π»ΡΠ΄Π°Ρ Ρ Π³ΡΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΌΡΡΠΎΠΌ. Π’ΠΌΠΈΠ½ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΡΡ ΠΏΡΠΈ Π²ΡΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΈΠΈ Ρ Π»Π΅Π±Π°. Π‘ΠΏΠ΅ΡΠΈΡ ΠΏΡΠΈΡΡΡΡΡΠ²ΡΠ΅Ρ ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ Π² Π½Π΅ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΡ Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡΠ½ΡΡ Π½Π°ΠΏΠΈΡΠΊΠ°Ρ .
Π ΡΡΠ°ΡΡΠ΅ ΠΎΠ±ΡΡΠΆΠ΄Π°Π΅ΠΌ, Π² ΡΠ΅ΠΌ ΡΠ°Π·Π½ΠΈΡΠ° ΡΠΌΠΈΠ½Π° ΠΈ Π·ΠΈΡΡ, ΠΏΠΎΡΠ΅ΠΌΡ Π½Π΅ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΠΊΡΠ»ΠΈΠ½Π°ΡΡ ΡΡΠΈΡΠ°ΡΡ, ΡΡΠΎ Π·ΠΈΡΠ° ΠΈ ΡΠΌΠΈΠ½ ΡΡΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΈ ΡΠΎΠΆΠ΅. ΠΡ ΡΠ·Π½Π°Π΅ΡΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ΅ Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ ΠΎΡΠ»ΠΈΡΠΈΠ΅ ΡΡΠΈΡ ΠΏΡΠΈΠΏΡΠ°Π², ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π»ΠΈ ΠΈΡ ΡΠΎΡΠ΅ΡΠ°ΡΡ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρ ΡΠΎΠ±ΠΎΠΉ, ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΡΠΌΠΈ ΠΈΡ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡΡ.
ΠΠ΅ΡΠΌΠΎΡΡΡ Π½Π° Π²Π½Π΅ΡΠ½Π΅Π΅ ΡΡ ΠΎΠ΄ΡΡΠ²ΠΎ, ΡΠΌΠΈΠ½ ΠΈ Π·ΠΈΡΠ° β ΡΠ°Π·Π½ΡΠ΅ ΠΏΠΈΠΏΡΠ°Π²Ρ
Π£ Π½Π°ΡΠΈΠ½Π°ΡΡΠΈΡ ΠΊΡΠ»ΠΈΠ½Π°ΡΠΎΠ² ΡΠ°ΡΡΠΎ Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ°Π΅Ρ Π²ΠΎΠΏΡΠΎΡ, ΡΠΌΠΈΠ½ ΠΈ Π·ΠΈΡΠ° ΡΡΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΈ ΡΠΎΠΆΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅Ρ. ΠΡΠ΄Π΅ΠΉ ΠΏΡΡΠ°Π΅Ρ ΠΏΠΎΡ ΠΎΠΆΠΈΠΉ Π²Π½Π΅ΡΠ½ΠΈΠΉ Π²ΠΈΠ΄ ΡΠ°ΡΡΠ΅Π½ΠΈΠΉ ΠΈ ΠΈΡ ΠΏΡΠΈΠ½Π°Π΄Π»Π΅ΠΆΠ½ΠΎΡΡΡ ΠΊ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌΡ ΠΈ ΡΠΎΠΌΡ ΠΆΠ΅ ΡΠ΅ΠΌΠ΅ΠΉΡΡΠ²Ρ ΠΠΎΠ½ΡΠΈΡΠ½ΡΡ , ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ ΡΡΠΎ Π΄Π²Π΅ ΡΠ°Π·Π½ΡΠ΅ ΠΏΡΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ .
ΠΠΏΠΈΡΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π·ΠΈΡΡ
ΠΠ½Π΅ΡΠ½ΠΈΠΉ Π²ΠΈΠ΄ (ΡΠΎΡΠΎ) Π·ΠΈΡΡ
ΠΠ°ΡΠΈΠ½ΡΠΊΠΎΠ΅ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π·ΠΈΡΡ β Cuminum cyminum, ΠΊΡΠΌΠΈΠ½Π° β Cuminum nigrum.
Π‘Π»Π΅Π΄ΡΠ΅Ρ ΠΎΠ±ΠΎΠ·Π½Π°ΡΠΈΡΡ, ΡΡΠΎ Π² ΠΊΡΠ»ΠΈΠ½Π°ΡΠΈΠΈ Π·ΠΈΡΠ° ΠΈ ΠΊΡΠΌΠΈΠ½ ΡΡΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΈ ΡΠΎΠΆΠ΅. ΠΠ΅Π·ΡΡΠ»ΠΎΠ²Π½ΠΎ, Ρ Π½ΠΈΡ ΡΡΡΠ΅ΡΡΠ²ΡΡΡ ΡΠ²ΠΎΠΈ Π±ΠΎΡΠ°Π½ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΠΏΠΈΡΠ°Π½ΠΈΡ, Π½ΠΎ ΠΏΡΠΈ ΠΏΡΠΈΠ³ΠΎΡΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡΠ½ΡΡ ΠΈ ΠΌΡΡΠ½ΡΡ Π±Π»ΡΠ΄ Π·ΠΈΡΠ° ΠΈ ΠΊΡΠΌΠΈΠ½ ΠΏΡΠΈΠ΄Π°ΡΡ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²ΡΠΉ ΠΎΡΡΡΠΎΠ²Π°ΡΡΠΉ Π²ΠΊΡΡ.
Π¦Π²Π΅ΡΠΊΠΈ Ρ Π·ΠΈΡΡ ΠΈ ΠΊΡΠΌΠΈΠ½Π° Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ ΠΊΡΠ°ΡΠ½ΠΎΠ²Π°ΡΠΎ-ΡΠΎΠ·ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ²Π΅ΡΠ°. Π‘Π΅ΠΌΠ΅Π½Π° β ΠΏΡΡΠΌΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΡΠ³ΠΎΠΎΠ±ΡΠ°Π·Π½ΠΎΠΉ ΡΠΎΡΠΌΡ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡΠΌΠ΅ΡΡΡΠ°, ΠΊΠΎΡΠΈΡΠ½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ²Π΅ΡΠ°, Π΄Π»ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π΄ΠΎ 5 ΠΌΠΌ. ΠΡΠΈ ΠΏΠΎΠΈΡΠΊΠ΅ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΏΡΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ Π² ΠΏΠ°ΡΠ½ΠΈΠΊΠ΅ ΠΈ Π·Π°Π΄Π°Π²Π°ΡΡΡ Π²ΠΎΠΏΡΠΎΡΠΎΠΌ, Π·ΠΈΡΠ° ΡΡΠΎ ΡΠΌΠΈΠ½ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡΠΌΠΈΠ½, ΠΎΠ±ΡΠ°ΡΠΈΡΠ΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅, ΡΡΠΎ Π²ΡΡΠΎΡΠ° Π·ΠΈΡΡ ΠΈ ΠΊΡΠΌΠΈΠ½Π° Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ ΠΏΡΠ΅Π²ΡΡΠ°Π΅Ρ 50 ΡΠΌ.
ΠΠΏΠΈΡΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΡΠΌΠΈΠ½Π°
ΠΠ½Π΅ΡΠ½ΠΈΠΉ Π²ΠΈΠ΄ (ΡΠΎΡΠΎ) ΡΠΌΠΈΠ½Π°
ΠΠ°ΡΠΈΠ½ΡΠΊΠΎΠ΅ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΡΠΌΠΈΠ½Π° β Carum carvi.
Π¦Π²Π΅ΡΠΊΠΈ ΡΠΌΠΈΠ½Π° β Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ²Π΅ΡΠ°, ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½Π° ΠΈΠ·ΠΎΠ³Π½ΡΡΡ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΡΠ΅ΡΠΏΠ° ΠΈ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡΡ Π΄Π»ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΎΡ 3 Π΄ΠΎ 5 ΠΌΠΌ. Π ΠΎΡΠ»ΠΈΡΠΈΠ΅ ΠΎΡ Π·ΠΈΡΡ ΠΈ ΠΊΡΠΌΠΈΠ½Π°, Π²ΡΡΠΎΡΠ° ΡΠ°ΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ Π΄ΠΎΡΡΠΈΠ³Π°Π΅Ρ 150 ΡΠΌ. Π Π°ΡΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ β ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ½ΠΎΡ, Π΄Π°Π΅Ρ Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΎΠ΅ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎ Π½Π΅ΠΊΡΠ°ΡΠ° Π΄Π»Ρ ΠΏΡΠ΅Π».
ΠΡΠ½ΠΎΠ²Π½ΡΠ΅ ΠΎΡΠ»ΠΈΡΠΈΡ
ΠΡΠΈΠ±ΠΎΡΠ½ΠΎΠ΅ ΠΌΠ½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΡΠ»ΠΈΠ½Π°ΡΠΎΠ², ΡΡΠΎ Π·ΠΈΡΠ° β ΡΡΠΎ ΡΠΌΠΈΠ½, ΠΎΠ±ΡΡΡΠ½ΡΠ΅ΡΡΡ ΡΡ ΠΎΠΆΠΈΠΌ Π²Π½Π΅ΡΠ½ΠΈΠΌ Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠΌ ΡΠ΅ΠΌΡΠ½. Π§ΡΠΎΠ±Ρ ΠΎΠΏΡΠ΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡΡ Π·ΠΈΡΡ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠΌΠΈΠ½, ΠΎΠ±ΠΆΠ°ΡΡΡΠ΅ Π·Π΅ΡΠ½Π° Π½Π° ΡΠΊΠΎΠ²ΠΎΡΠΎΠ΄Π΅, ΠΈ ΡΠ΅ΡΠ΅Π· Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΡΠ΅ΠΊΡΠ½Π΄ Π²Ρ ΡΡΠ»ΡΡΠΈΡΠ΅ ΠΈΡ ΡΠ°Π·Π½ΡΠΉ Π°ΡΠΎΠΌΠ°Ρ. Π£ ΡΠ΅ΠΌΡΠ½ Π·ΠΈΡΡ ΠΏΡΠΎΡΠ²ΠΈΡΡΡ Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΉ ΠΎΡΠ΅Ρ ΠΎΠ²ΡΠΉ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ , Π° Ρ ΡΠΌΠΈΠ½Π° β Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΡΡΠ½ΡΠΉ. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠΏΡΠΎΠ±ΡΠΉΡΠ΅ ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½Π° Π½Π° Π²ΠΊΡΡ. ΠΠ΅ΡΠ½Π° ΡΠΌΠΈΠ½Π°, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡΠ°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, ΠΆΠ³ΡΡΠΈΠ΅, ΠΎΡΡΡΠΎΠ²Π°ΡΡΠ΅, Ρ Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΡΠΈΡΡΡΡΠΎΠ²ΡΠΌΠΈ Π½ΠΎΡΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
ΠΠ±Π΅ ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠΈ ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡΡΡΡ Π΄Π»Ρ ΡΠ°Π·Π½ΡΡ Π±Π»ΡΠ΄. ΠΠ»Ρ ΠΊΠ»Π°ΡΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΎΡΡΠΎΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ»ΠΎΠ²Π°, ΠΏΡΡΠ½ΡΡ ΠΊΠΎΠ»Π±Π°Ρ, ΡΡΡΠΎΠ² ΠΈ ΠΌΡΡΠ½ΡΡ Π±Π»ΡΠ΄ Π±ΠΎΠ»ΡΡΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΡ ΠΊΡΠΌΠΈΠ½ ΠΈΠ»ΠΈ Π·ΠΈΡΠ°. Π’ΠΌΠΈΠ½ ΠΎΠ±ΡΡΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡΡ Π² Π·Π°Π³ΠΎΡΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡ, ΡΠ΅ΡΠ΅ΠΏΡΡ Π²ΡΠΏΠ΅ΡΠΊΠΈ ΠΈ Π½Π°ΠΏΠΈΡΠΊΠΈ.
Π‘ΠΎΡΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΡ Π»ΠΈ Π·ΠΈΡΠ° ΠΈ ΡΠΌΠΈΠ½
ΠΠ΅ Π³Π»ΡΠ΄Ρ Π½Π° ΡΠΎ, Π³Π΄Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΡΡΡΡ Π·ΠΈΡΠ° ΠΈ ΡΠΌΠΈΠ½, ΡΠ΅ΠΌ ΠΎΡΠ»ΠΈΡΠ°ΡΡΡΡ Π΄ΡΡΠ³ ΠΎΡ Π΄ΡΡΠ³Π° ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠ°Ρ Π½ΡΡ, ΠΎΠ½ΠΈ ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡΠ½ΠΎ ΡΠΎΡΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΡ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρ ΡΠΎΠ±ΠΎΠΉ. ΠΠΎΠ»Π΅Π΅ ΡΠΎΠ³ΠΎ, ΡΡΠΈ ΠΏΡΠΈΠΏΡΠ°Π²Ρ Ρ ΠΎΡΠΎΡΠΎ Π³Π°ΡΠΌΠΎΠ½ΠΈΡΡΡΡ ΠΈ Ρ Π΄ΡΡΠ³ΠΈΠΌΠΈ ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΡΠΌΠΈ. Π Π·ΠΈΡΠ΅, ΡΠΌΠΈΠ½Ρ ΠΈ ΠΊΡΠΌΠΈΠ½Ρ ΡΠ°ΡΡΠΎ ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅ΡΠΈΠ²Π°ΡΡ ΠΏΠ°ΠΏΡΠΈΠΊΡ, Π°Π½ΠΈΡ, ΠΌΡΡΠΊΠ°ΡΠ½ΡΠΉ ΠΎΡΠ΅Ρ , ΠΌΡΡΡ, ΡΠΊΡΠΎΠΏ, ΠΊΠΎΡΠΈΡΡ, ΠΏΠ΅ΡΡΡΡΠΊΡ, Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΡ, ΠΊΡΡΠΊΡΠΌΡ, ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡΡ, ΡΠ΅Π½Ρ Π΅Π»Ρ, Π³ΠΎΡΡΠΈΡΡ, Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ Π΄ΡΡΠ³ΠΈΠ΅ ΠΏΡΠΈΠΏΡΠ°Π²Ρ.
Π§Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡΡ ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠΈ
Π£ Π·ΠΈΡΡ ΠΈ ΡΠΌΠΈΠ½Π° ΠΎΠ΄Π½ΠΈ ΠΈ ΡΠ΅ ΠΆΠ΅ ΠΊΡΠ»ΠΈΠ½Π°ΡΠ½ΡΠ΅ ΡΠ²ΠΎΠΉΡΡΠ²Π° β ΠΎΠ½ΠΈ Π΄Π΅Π»Π°ΡΡ Π±Π»ΡΠ΄ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΡΡΠ½ΡΠΌ, ΡΡΠΊΠΈΠΌ ΠΈ βΠ³ΠΎΡΡΡΠΈΠΌβ . ΠΡ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡΡ ΡΠ»Π΅Π΄ΡΡΡΠΈΠΌΠΈ ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΡΠΌΠΈ:
- ΠΊΠΎΡΠΈΠ°Π½Π΄Ρ β Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΡ ΠΎΠΆ ΠΏΠΎ Π²ΠΊΡΡΡ Π½Π° ΠΊΡΠΌΠΈΠ½, Π½ΠΎ Π΄Π°Π΅Ρ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡΡ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΈΠ½ΠΊΡ;
- ΠΊΠ°ΡΡΠΈ β ΡΠΎΡΠ΅ΡΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΡΡΠΊΡΠΌΡ, ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡΡ, ΠΊΡΠΌΠΈΠ½Π° ΠΈ Π΄ΡΡΠ³ΠΈΡ ΠΏΡΠΈΠΏΡΠ°Π² Π΄Π΅Π»Π°ΡΡ Π±Π»ΡΠ΄ΠΎ ΡΠ»Π°Π΄ΠΊΠΎΠ²Π°ΡΡΠΌ Π½Π° Π²ΠΊΡΡ ΠΈ ΠΆΠ΅Π»ΡΡΠΌ;
- ΡΠΈΠ»ΠΈ β Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΎΡΡΡΡΠΉ Π°ΡΠΎΠΌΠ°Ρ ΠΈ Π²ΠΊΡΡ, ΠΎΡΡΠ΅Π½ΠΎΠΊ Π±Π»ΡΠ΄Π° ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΌΠ΅Π½ΡΠ΅ΡΡΡ Π½Π° ΠΊΡΠ°ΡΠ½ΡΠΉ.
ΠΡΠ΅ ΡΡΠΈ ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠΈ ΡΠ»Π΅Π΄ΡΠ΅Ρ ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡΡ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡΡ Π²ΠΌΠ΅ΡΡΠΎ Π·ΠΈΡΡ Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΡΠΌΠΈΠ½Π°, ΡΠΌΠ΅Π½ΡΡΠΈΠ² ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎ Π² 2 ΡΠ°Π·Π°. ΠΠ½Π°ΡΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π±ΠΎΡΡΠΈΡΡ Ρ ΠΎΡΡΡΠΎΡΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΡΡΠ½ΠΎΡΡΡΡ. ΠΠ΅ΡΠ΅Ρ ΡΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΠΉΡΠ΅ Π² ΠΏΡΠΎΠΏΠΎΡΡΠΈΠΈ 1:3 ΠΎΡ ΠΈΡΡ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²Π° Π·ΠΈΡΡ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠΌΠΈΠ½Π°.
Π§ΡΠΎ Π·Π°ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡΡ
- ΠΠ»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ ΠΎΡΠ»ΠΈΡΠΈΠ΅ Π·ΠΈΡΡ ΠΎΡ ΡΠΌΠΈΠ½Π° β Π°ΡΠΎΠΌΠ°Ρ ΠΈ Π²ΠΊΡΡ. Π£ ΡΠΌΠΈΠ½Π° ΠΎΠ½ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΡΡΠ½ΡΠΉ ΠΈ ΡΠΈΡΡΡΡΠΎΠ²ΡΠΉ, Ρ Π·ΠΈΡΡ β Π³ΠΎΡΡΠΊΠΎΠ²Π°ΡΡΠΉ Ρ ΠΎΡΠ΅Ρ ΠΎΠ²ΡΠΌ ΠΎΡΡΠ΅Π½ΠΊΠΎΠΌ.
- ΠΠΈΡΠ° ΠΈ ΡΠΌΠΈΠ½ Ρ ΠΎΡΠΎΡΠΎ ΡΠΎΡΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΡ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρ ΡΠΎΠ±ΠΎΠΉ.
- ΠΡ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡΡ Π½Π° ΠΏΠ΅ΡΠ΅Ρ ΡΠΈΠ»ΠΈ, ΠΊΠ°ΡΡΠΈ Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΊΠΎΡΠΈΠ°Π½Π΄Ρ.
ΠΡΠΌΠΈΠ½, ΠΈΠ»ΠΈ Π·ΠΈΡΠ°, β ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΡ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΡ ΡΠΆΠ΅ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΡΡΡΡ Π»Π΅Ρ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΡΡ Π½Π΅ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ Π΄Π»Ρ ΡΠ»ΡΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ Π²ΠΊΡΡΠΎΠ²ΡΡ ΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ² Π±Π»ΡΠ΄, Π½ΠΎ ΠΈ Π² ΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅ Π»Π΅ΠΊΠ°ΡΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ½Π°Π΄ΠΎΠ±ΡΡ.
Π’Π°ΠΊ ΡΡΠΎ Π΄Π°Π²Π°ΠΉΡΠ΅ ΠΏΠΎΡΠΌΠΎΡΡΠΈΠΌ, Π·Π°ΡΠ΅ΠΌ ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡΡ ΠΊΡΠΌΠΈΠ½, ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΡΡΠΎ ΠΏΡΠ°Π²ΠΈΠ»ΡΠ½ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°ΡΡ.
Π’ΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΡΠ½Π°ΡΠ°Π»Π° Π½Π°Π΄ΠΎ ΠΏΡΠΎΡΡΠ½ΠΈΡΡ ΡΠ°ΠΊΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ: ΡΠ΅ΠΌ ΠΎΡΠ»ΠΈΡΠ°ΡΡΡΡ ΡΠΌΠΈΠ½ ΠΈ Π·ΠΈΡΠ°?
Π Π°Π·Π½ΠΈΡΠ° ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρ ΡΠΌΠΈΠ½ΠΎΠΌ ΠΈ Π·ΠΈΡΠΎΠΉ Π² ΡΠΎΠΌ, ΡΡΠΎ β ΡΡΠΎ Π΄Π²Π° ΡΠΎΠ²Π΅ΡΡΠ΅Π½Π½ΠΎ ΡΠ°Π·Π½ΡΡ ΡΠ°ΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ.
Π‘Π΅ΠΌΠ΅Π½Π° ΠΊΡΠΌΠΈΠ½Π° ΠΏΠΎΡ ΠΎΠΆΠΈ Π½Π° ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½Π° ΡΠΌΠΈΠ½Π° Π»ΠΈΡΡ Π²Π½Π΅ΡΠ½Π΅. ΠΠΊΡΡ ΠΈ Π°ΡΠΎΠΌΠ°Ρ Ρ Π½ΠΈΡ ΡΠ°Π·Π½ΡΠ΅.
ΠΡΠΌΠΈΠ½, ΠΈΠ»ΠΈ Π·ΠΈΡΠ°, β ΡΡΠΎ CumΔ«num cymΔ«num β ΡΠ°ΡΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΠΎΠ΄Π° Cuminum ΡΠ΅ΠΌΠ΅ΠΉΡΡΠ²Π° ΠΠΎΠ½ΡΠΈΡΠ½ΡΠ΅ (UmbellΓferae). Π’ΠΌΠΈΠ½ ΡΠΎΠΆΠ΅ ΠΎΡΠ½ΠΎΡΠΈΡΡΡ ΠΊ ΡΠ΅ΠΌΠ΅ΠΉΡΡΠ²Ρ ΠΠΎΠ½ΡΠΈΡΠ½ΡΠ΅. ΠΠΎ ΡΡΠΎ Π½Π΅ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ Π΄ΡΡΠ³ΠΎΠΉ Π²ΠΈΠ΄ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ΅ΠΌΠ΅ΠΉΡΡΠ²Π°, Π½ΠΎ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π΄ΡΡΠ³ΠΎΠΉ ΡΠΎΠ΄ (Carum). Π’ΠΌΠΈΠ½ ΠΎΠ±ΡΠΊΠ½ΠΎΠ²Π΅Π½Π½ΡΠΉ β CΓ‘rum cΓ‘rvi.
Π‘ΠΎΡΡΠ°Π²
Π ΡΠΎΡΡΠ°Π²Π΅ ΠΊΡΠΌΠΈΠ½Π° Π³ΠΎΠ²ΠΎΡΠΈΡΡ Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡΠ½ΠΎ ΡΠ»ΠΎΠΆΠ½ΠΎ.
ΠΠ° Π½Π΅ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΡ ΡΠ°ΠΉΡΠ°Ρ ΡΠ΅Π³ΠΎΠ΄Π½Ρ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΡΡΡ ΠΎ ΡΠΎΠΌ, ΡΡΠΎ Π² Π·ΠΈΡΠ΅ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΡΠ°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² Π³ΡΡΠΏΠΏΡ Π, Π‘ ΠΈ Π. Π§ΡΠΎ ΡΠ°ΠΌ ΠΏΡΠΈΡΡΡΡΡΠ²ΡΠ΅Ρ ΡΠ°ΡΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½Π°Ρ ΠΊΠ»Π΅ΡΡΠ°ΡΠΊΠ° ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠΆΠ΅ΡΡΠ²ΠΎ ΠΌΠΈΠΊΡΠΎΡΠ»Π΅ΠΌΠ΅Π½ΡΠΎΠ². Π ΡΡΠΎ Π½Π°Π»ΠΈΡΠΈΠ΅ΠΌ Π²ΡΠ΅Ρ ΡΡΠΈΡ ΡΠΎΡΡΠ°Π²Π»ΡΡΡΠΈΡ ΠΈ ΠΎΠ±ΡΡΡΠ½ΡΠ΅ΡΡΡ ΠΊΠΎΠ»ΠΎΡΡΠ°Π»ΡΠ½Π°Ρ ΠΏΠΎΠ»ΡΠ·Π° ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠΈ Π΄Π»Ρ Π·Π΄ΠΎΡΠΎΠ²ΡΡ.
Π’Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΡΡΠ²Π΅ΡΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΡ Π²ΡΡΠ΄ Π»ΠΈ ΡΠΎΠΎΡΠ²Π΅ΡΡΡΠ²ΡΡΡ Π΄Π΅ΠΉΡΡΠ²ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ. ΠΠΈΡΠ°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΅ΡΠ°Π»ΠΎΠ² Π² ΠΊΡΠΌΠΈΠ½Π΅ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ. ΠΠΎ Π½Π°ΡΡΡΠΈΡΡ ΠΈΠΌΠΈ ΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ Π½Π΅Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, ΡΠ°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΡ Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΡΡ Π² ΡΠ°ΠΊΠΈΡ ΠΎΠ³ΡΠΎΠΌΠ½ΡΡ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²Π°Ρ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π² ΡΡΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠΈ ΡΠΊΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΠΎΠ².
ΠΡΠΈ ΡΡΠΎΠΌ Π² Π·ΠΈΡΠ΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅ΡΡΡ ΠΎΠ³ΡΠΎΠΌΠ½ΠΎΠ΅ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎ Π΄ΡΡΠ³ΠΈΡ ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½Π΅Π½ΠΈΠΉ, Π½Π°ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Ρ, Π°Π½ΡΠΈΠΎΠΊΡΠΈΠ΄Π°Π½ΡΠΎΠ² ΠΈ ΡΠ°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±ΡΠ°Π·Π½ΡΡ Π»Π΅ΡΡΡΠΈΡ ΡΡΠΈΡΠ½ΡΡ ΠΌΠ°ΡΠ΅Π», ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΠΈΠΌΠ΅ΡΡ ΠΊΠΎΠ»ΠΎΡΡΠ°Π»ΡΠ½ΡΡ Π±ΠΈΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΡΡ Π°ΠΊΡΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡΡ Π² ΡΠΎΠ²ΡΠ΅ΠΌ Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΈΡ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Π½ΡΡΠ°ΡΠΈΡΡ .
ΠΠ΅ΡΠ΅ΡΠΈΡΠ»ΠΈΡΡ ΠΈΡ Π²ΡΠ΅ ΡΠ»ΠΎΠΆΠ½ΠΎ. Π ΡΠΎΠΌΡ ΠΆΠ΅ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ Π΅ΡΠ΅ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π΅ Π²ΡΠ΄Π΅Π»Π΅Π½Ρ. ΠΠΎ ΠΏΠΎ Π²ΡΠ΅ΠΉ Π²ΠΈΠ΄ΠΈΠΌΠΎΡΡΠΈ, ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π½Π°Π»ΠΈΡΠΈΠ΅ΠΌ ΡΡΠΈΡ Π²Π΅ΡΠ΅ΡΡΠ² ΠΈ ΠΎΠ±ΡΡΡΠ½ΡΡΡΡΡ Π»Π΅ΡΠ΅Π±Π½ΡΠ΅ ΡΠ²ΠΎΠΉΡΡΠ²Π° ΠΊΡΠΌΠΈΠ½Π°, ΠΎ ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΡ ΡΡΠ°Π΄ΠΈΡΠΈΠΎΠ½Π½Π°Ρ Π²ΠΎΡΡΠΎΡΠ½Π°Ρ ΠΌΠ΅Π΄ΠΈΡΠΈΠ½Π° Π·Π½Π°Π΅Ρ ΡΠΆΠ΅ Π½ΠΈ ΠΎΠ΄Π½Ρ ΡΡΡΡΡΡ Π»Π΅Ρ.
Π§ΡΠΎ ΠΆΠ΅ ΡΡΠΎ Π·Π° Π±ΠΈΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠ°Ρ Π°ΠΊΡΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡΡ?
ΠΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΡΠ΅ ΡΠ²ΠΎΠΉΡΡΠ²Π°
ΠΠΎΠΌΠΎΡΡ ΠΏΠΈΡΠ΅Π²Π°ΡΠ΅Π½ΠΈΡ
ΠΡΠΎ β ΡΠ°ΠΌΠΎΠ΅ ΡΡΠΊΠΎΠ΅ ΠΈ Ρ ΠΎΡΠΎΡΠΎ ΠΈΠ·Π²Π΅ΡΡΠ½ΠΎΠ΅ ΡΠ΅Π»Π΅Π±Π½ΠΎΠ΅ ΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΉ ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΡ. ΠΠ° ΡΠ°Π½ΡΠΊΡΠΈΡΠ΅ Π·ΠΈΡΠ°, ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΆΠΈΡΠ°, ΠΎΠ·Π½Π°ΡΠ°Π΅Ρ Β«ΡΠΎ, ΡΡΠΎ ΡΠ»ΡΡΡΠ°Π΅Ρ ΠΏΠΈΡΠ΅Π²Π°ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅Β». Π ΡΠ»ΡΡΡΠ°Π΅Ρ ΠΊΡΠΌΠΈΠ½ ΡΠ°Π±ΠΎΡΡ ΠΠΠ’ ΡΡΠ°Π·Ρ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡΠΊΠΈΠΌΠΈ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π°ΠΌΠΈ.
- ΠΠ΅ΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎ, Π½Π°Π·ΡΠ²Π°Π΅ΠΌΠΎΠ΅ ΠΊΡΠΌΠΈΠ½Π°Π»ΡΠ΄Π΅Π³ΠΈΠ΄, ΡΡΠΈΠΌΡΠ»ΠΈΡΡΠ΅Ρ Π²ΡΡΠ°Π±ΠΎΡΠΊΡ ΡΠ»ΡΠ½Ρ. ΠΡΠΎ Π΄Π°Π΅Ρ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡΡ ΡΠ»ΡΡΡΠΈΡΡ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π²Π°ΡΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΈΡΡ ΡΠΆΠ΅ Π½Π° ΡΠ°ΠΌΠΎΠΌ ΠΏΠ΅ΡΠ²ΠΎΠΌ ΡΡΠ°ΠΏΠ΅ β Π² ΡΠΎΡΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡΡΠΈ. Π ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ ΡΡΠΈΠ»ΠΈΡΡ Π°ΠΏΠΏΠ΅ΡΠΈΡ.
- Π’ΠΈΠΌΠΎΠ» ΠΊΡΠΌΠΈΠ½Π° ΡΠ²Π΅Π»ΠΈΡΠΈΠ²Π°Π΅Ρ Π²ΡΡΠ°Π±ΠΎΡΠΊΡ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΡ, ΠΆΠ΅Π»ΡΠΈ ΠΈ ΠΏΠΈΡΠ΅Π²Π°ΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΡ ΡΠ΅ΡΠΌΠ΅Π½ΡΠΎΠ².
- ΠΠ°Π½Π½ΡΡ ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΡ ΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΡ ΠΊ Π²Π΅ΡΡΠΎΠ³ΠΎΠ½Π½ΡΠΌ. ΠΠΈΡΠ° ΠΏΡΠ΅Π΄ΠΎΡΠ²ΡΠ°ΡΠ°Π΅Ρ ΠΈΠ·Π±ΡΡΠΎΡΠ½ΠΎΠ΅ Π³Π°Π·ΠΎΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅, ΡΡΡΡΠ°Π½ΡΠ΅Ρ Π²Π·Π΄ΡΡΠΈΠ΅ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡΠ°. ΠΠΎΠΆΠ΅Ρ ΠΎΠ±Π»Π΅Π³ΡΠ°ΡΡ Π±ΠΎΠ»ΠΈ ΠΈ ΠΎΡΡΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΡ Π² Π°Π±Π΄ΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π»ΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΎΠ±Π»Π°ΡΡΠΈ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΡΠ°ΡΡΠΎ ΡΠ²ΡΠ·Π°Π½Ρ Ρ ΠΏΡΠΈΡΡΡΡΡΠ²ΠΈΠ΅ΠΌ Π² ΠΊΠΈΡΠ΅ΡΠ½ΠΈΠΊΠ΅ ΡΠ»ΠΈΡΠΊΠΎΠΌ Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²Π° Π³Π°Π·ΠΎΠ².
ΠΡΠΎΠΌΠ΅ ΡΠΎΠ³ΠΎ, Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΏΠΎΡΠΎΡΠΊΠ°, ΠΊΡΠΌΠΈΠ½ ΡΠ²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ ΠΌΡΠ³ΠΊΠΈΠΌ ΡΠ»Π°Π±ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΠΌ ΡΡΠ΅Π΄ΡΡΠ²ΠΎΠΌ, ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡΡΠΈΠΌ ΠΏΡΠΈ ΡΡΠΎΠΌ ΡΠ²ΠΎΠΉΡΡΠ²ΠΎΠΌ ΡΠΎΡΠΌΠΎΠ·ΠΈΡΡ ΡΠ°Π·Π²ΠΈΡΠΈΠ΅ Π³ΡΠΈΠ±ΠΊΠΎΠ²ΡΡ ΠΈ Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠ°Π»ΡΠ½ΡΡ ΠΈΠ½ΡΠ΅ΠΊΡΠΈΠΉ Π² ΠΊΠΈΡΠ΅ΡΠ½ΠΈΠΊΠ΅. Π‘ΠΏΠ΅ΡΠΈΡ ΡΠ°ΡΡΠΎ ΡΠ΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡΡΡ Π»ΡΠ΄ΡΠΌ, ΡΡΡΠ°Π΄Π°ΡΡΠΈΠΌ Π³Π΅ΠΌΠΎΡΡΠΎΠ΅ΠΌ.
ΠΠΎΡΡΠ±Π° Ρ Π±Π΅ΡΡΠΎΠ½Π½ΠΈΡΠ΅ΠΉ ΠΈ Π·Π°ΡΠΈΡΠ° ΡΡΡΠ΅ΡΡΠ°
ΠΠΈΡΡ ΡΡΠ°Π΄ΠΈΡΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡΡ Π² ΠΡΡΠ²Π΅Π΄Π΅ Π΄Π»Ρ ΡΡΡΡΠ°Π½Π΅Π½ΠΈΡ Π±Π΅ΡΡΠΎΠ½Π½ΠΈΡΡ. Π Ρ ΠΎΡΡ ΡΠΎΡΠ½ΠΎΠ΅ Π±ΠΈΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠ΅ Π΄Π΅ΠΉΡΡΠ²ΠΈΠ΅ ΠΊΡΠΌΠΈΠ½Π° Π½Π° ΡΡΡΡΠΊΡΡΡΡ ΡΠ½Π° ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ ΠΎΠΏΡΠ΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΎ, ΡΡΡΠ΅ΠΊΡΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡΡ ΠΏΡΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ Π΄ΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½Π° ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΡΠ°ΠΊΡΠΈΠΊΠΎΠΉ.
Π‘ΠΎΠ½ ΡΠ»ΡΡΡΠ°ΡΡ ΡΡΠΈΡΠ½ΡΠ΅ ΠΌΠ°ΡΠ»Π° Π² ΡΠΎΡΡΠ°Π²Π΅ ΠΊΡΠΌΠΈΠ½Π°, ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡΡΠΈΠ΅ ΡΠ΅Π»Π°ΠΊΡΠΈΡΡΡΡΠΈΠΌ Π΄Π΅ΠΉΡΡΠ²ΠΈΠ΅ΠΌ. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎΠ΅ Π·Π½Π°ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡΡ ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠΈ ΡΡΡΡΠ°Π½ΡΡΡ Π²Π·Π΄ΡΡΠΈΠ΅ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡΠ° ΠΈ ΠΎΡΡΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΡ. ΠΠ΅Π΄Ρ Ρ ΠΎΡΠΎΡΠΎ ΠΈΠ·Π²Π΅ΡΡΠ½ΠΎ, ΡΡΠΎ ΠΏΠ»ΠΎΡ ΠΎΠΉ ΡΠΎΠ½ ΡΠ°ΡΡΠΎ ΡΠ²ΡΠ·Π°Π½ Ρ ΠΏΡΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΠ°ΠΌΠΈ Ρ ΠΏΠΈΡΠ΅Π²Π°ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ.
Π£ΡΠΏΠΎΠΊΠ°ΠΈΠ²Π°ΡΡΠ΅Π΅ Π΄Π΅ΠΉΡΡΠ²ΠΈΠ΅ ΠΊΡΠΌΠΈΠ½Π° ΡΡΠΎΠ»Ρ Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎ, ΡΡΠΎ ΠΎΠ½ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½ ΠΏΡΠ΅Π΄ΠΎΡΠ²ΡΠ°ΡΠ°ΡΡ ΡΠ½ΠΈΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΠ³Π½ΠΈΡΠΈΠ²Π½ΡΡ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡΠ΅ΠΉ ΠΈ ΡΡ ΡΠ΄ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠ°ΠΌΡΡΠΈ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΡΠ°ΡΡΠΎ ΡΠ°Π·Π²ΠΈΠ²Π°ΡΡΡΡ Π½Π° ΡΠΎΠ½Π΅ Ρ ΡΠΎΠ½ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΡ ΠΏΡΠΈΡ ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΡ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π³ΡΡΠ·ΠΎΠΊ.
ΠΡΠΎΡΠΈΠ»Π°ΠΊΡΠΈΠΊΠ° Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅ΡΠ°
ΠΠΈΡΠ° ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΆΠ°Π΅Ρ ΡΡΠΎΠ²Π΅Π½Ρ Π³Π»ΡΠΊΠΎΠ·Ρ Π² ΠΊΡΠΎΠ²ΠΈ. ΠΠΎ Π½Π΅ ΡΡΠΎΠΈΡ ΠΏΡΠ³Π°ΡΡΡΡ. ΠΠ΅Π»Π°Π΅Ρ ΠΎΠ½Π° ΡΡΠΎ Π½Π΅ ΡΠΈΠ»ΡΠ½ΠΎ. Π ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ Π² ΡΠ΅Ρ ΡΠ»ΡΡΠ°ΡΡ , ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ.
Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΡΡΡΠ΅ΡΡΠ²ΡΡΡ Π΄Π°Π½Π½ΡΠ΅ ΠΎ ΡΠΎΠΌ, ΡΡΠΎ ΠΊΡΠΌΠΈΠ½ ΡΠ»ΡΡΡΠ°Π΅Ρ ΡΡΠ²ΡΡΠ²ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΡΡΡ ΠΊΠ»Π΅ΡΠΎΠΊ ΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° ΠΊ ΠΈΠ½ΡΡΠ»ΠΈΠ½Ρ. Π§ΡΠΎ ΠΊΡΠ°ΠΉΠ½Π΅ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ Π΄Π»Ρ ΠΏΡΠΎΡΠΈΠ»Π°ΠΊΡΠΈΠΊΠΈ ΡΠ°Π·Π²ΠΈΡΠΈΡ ΡΠ°Ρ Π°ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅ΡΠ° 2-Π³ΠΎ ΡΠΈΠΏΠ°, Π½ΠΎ ΠΈ Π΄Π»Ρ Π±ΠΎΡΡΠ±Ρ Ρ Π»ΠΈΡΠ½ΠΈΠΌ Π²Π΅ΡΠΎΠΌ.
ΠΠ°ΡΠΈΡΠ° ΠΎΡ Π°ΡΠ΅ΡΠΎΡΠΊΠ»Π΅ΡΠΎΠ·Π°
ΠΠ΅Π·ΡΡΠ»ΠΎΠ²Π½ΠΎ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°ΡΡ Π΄Π»Ρ ΠΌΡΡΠ°, ΠΏΡΠΈΡΡ, ΡΡΠ±Ρ.
ΠΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡΠΊΡ Π·ΠΈΡΠ° ΠΎΠ±Π»Π΅Π³ΡΠ°Π΅Ρ ΠΏΠΈΡΠ΅Π²Π°ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅, Π΅Π΅ ΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎ Ρ ΠΎΡΠΎΡΠΎ ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡΡ ΠΏΡΠΈ ΠΏΡΠΈΠ³ΠΎΡΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΡΡΠΆΠ΅Π»ΡΡ ΠΆΠΈΡΠ½ΡΡ Π±Π»ΡΠ΄, Π° ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ Π³Π°ΡΠ½ΠΈΡΠΎΠ² ΠΈΠ· ΠΊΡΡΠΏ, Π² ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΡ ΠΌΠΎΠ³ΡΡ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°ΡΡΡΡ Π°Π½ΡΠΈΠ½ΡΡΡΠΈΠ΅Π½ΡΡ, ΡΡΠ»ΠΎΠΆΠ½ΡΡΡΠΈΠ΅ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π²Π°ΡΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΈΡΠΈ.
ΠΠΎΡ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· ΡΠ΄Π°ΡΠ½ΡΡ
ΡΠ΅ΡΠ΅ΠΏΡΠΎΠ² ΡΠΈΡΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Π³Π°ΡΠ½ΠΈΡΠ°, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠΉ Π³ΠΎΡΠΎΠ²ΡΡ Ρ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π·ΠΈΡΡ.
ΠΡΠΎΡΠΈΠ²ΠΎΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΈΡ
ΠΡΠΌΠΈΠ½ Π±Π΅Π·ΠΎΠΏΠ°ΡΠ΅Π½ ΠΏΡΠΈ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠΈ Π² ΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅ ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠΈ.
ΠΡΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ Π·ΠΈΡΡ Π΄Π»Ρ ΠΌΠ΅Π΄ΠΈΡΠΈΠ½ΡΠΊΠΈΡ Π½ΡΠΆΠ΄ ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π΅ Π±ΡΠ»ΠΎ Π²ΡΡΠ²Π»Π΅Π½ΠΎ Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ ΠΏΠΎΠ±ΠΎΡΠ½ΡΡ ΡΡΡΠ΅ΠΊΡΠΎΠ².
ΠΡΡΠΎΡΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡΡ ΠΏΡΠΈ ΡΠΏΠΎΡΡΠ΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΊΡΠΌΠΈΠ½Π° Π² Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΈΡ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²Π°Ρ ΡΠ»Π΅Π΄ΡΠ΅Ρ ΠΏΡΠΎΡΠ²Π»ΡΡΡ Π»ΡΠ΄ΡΠΌ, ΠΏΡΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°ΡΡΠΈΠΌ ΠΏΡΠΎΡΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠ°Π±Π΅ΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΡΠ΅ΠΏΠ°ΡΠ°ΡΡ, ΡΠ°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΡ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΡΡΠ²ΠΎΠ²Π°ΡΡ ΡΠ°Π·Π²ΠΈΡΠΈΡ Π³ΠΈΠΏΠΎΠ³Π»ΠΈΠΊΠ΅ΠΌΠΈΠΈ.
Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΊΡΠΌΠΈΠ½ΠΎΠΌ Π½Π΅ ΡΡΠΎΠΈΡ Π·Π»ΠΎΡΠΏΠΎΡΡΠ΅Π±Π»ΡΡΡ Π² ΠΏΠ΅ΡΠΈΠΎΠ΄ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΊ Ρ ΠΈΡΡΡΠ³ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠΌ Π²ΠΌΠ΅ΡΠ°ΡΠ΅Π»ΡΡΡΠ²Π°ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡΠΈ ΠΏΡΠΈΠ΅ΠΌΠ΅ Π°Π½ΡΠΈΠΊΠΎΠ°Π³ΡΠ»ΡΠ½ΡΠΎΠ² β Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΌΠ΅Π½ΡΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΠ²Π΅ΡΡΡΠ²Π°Π΅ΠΌΠΎΡΡΠΈ ΠΊΡΠΎΠ²ΠΈ.
ΠΠ΅ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΡΠΌ ΠΆΠ΅Π½ΡΠΈΠ½Π°ΠΌ ΠΈ ΠΊΠΎΡΠΌΡΡΠΈΠΌ ΠΌΠ°ΡΠ΅ΡΡΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°ΡΡ Π·ΠΈΡΡ Π² ΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅ ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠΈ Π±Π΅Π· ΠΎΠΏΠ°ΡΠ΅Π½ΠΈΠΉ. ΠΡ ΠΏΠΎΡΡΠ΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΡ ΠΊΡΠΌΠΈΠ½Π° Π² Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΈΡ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²Π°Ρ Π² ΠΏΠ΅ΡΠΈΠΎΠ΄ Π²ΡΠ½Π°ΡΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΡΠ΅Π±Π΅Π½ΠΊΠ° ΠΈ ΠΊΠΎΡΠΌΠ»Π΅Π½ΠΈΡ Π³ΡΡΠ΄ΡΡ Π»ΡΡΡΠ΅ ΠΎΡΠΊΠ°Π·Π°ΡΡΡΡ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π²Π»ΠΈΡΠ½ΠΈΠ΅ Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΈΡ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ² ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠΈ Π½Π° Ρ ΠΎΠ΄ Π±Π΅ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎΡΡΠΈ ΠΈ Π»Π°ΠΊΡΠ°ΡΠΈΠΈ ΠΈΠ·ΡΡΠ΅Π½ΠΎ Π½Π΅ Π±ΡΠ»ΠΎ.
), Π² ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΡ ΠΏΡΠΈΡΡΡΡΡΠ²ΡΠ΅Ρ ΡΠ°ΡΠΏΡΠΎΡΡΡΠ°Π½Π΅Π½Π½Π°Ρ Π½Π° ΠΠΎΡΡΠΎΠΊΠ΅ ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΡ ΠΏΠΎΠ΄ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π·ΠΈΡΠ°. ΠΠ°ΠΊ Ρ ΡΠΆΠ΅ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡΠΈΠ»Π°, Π² ΠΏΡΠΈΠ³ΠΎΡΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π²Π΅Π΄ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΡ Π±Π»ΡΠ΄ Ρ - Π½ΠΎΠ²ΠΈΡΠΎΠΊ, ΠΏΠΎΡΡΠΎΠΌΡ ΡΡΠ°ΡΠ°ΡΡΡ Π΄ΠΎΡΠΊΠΎΠ½Π°Π»ΡΠ½ΠΎ ΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°ΡΡ Π²ΡΠ΅ΠΌ ΡΠΎΠ²Π΅ΡΠ°ΠΌ ΠΈ ΡΠ΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄Π°ΡΠΈΡΠΌ, Π° ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ ΡΠΈΡΠ°Ρ ΡΠ΅ΠΎΡΠ΅ΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΡΡ ΡΠ°ΡΡΡ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π΄ Π½Π°ΡΠ°Π»ΠΎΠΌ ΠΏΡΠΈΠ³ΠΎΡΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡ Π±Π»ΡΠ΄.ΠΡΠ²ΠΎΠ΄Ρ
ΠΡΠΌΠΈΠ½, ΠΈΠ»ΠΈ Π·ΠΈΡΠ°, β ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΡ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡΡΠ°Ρ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΡΠΌΠΈ Π΄Π»Ρ Π·Π΄ΠΎΡΠΎΠ²ΡΡ ΡΠ²ΠΎΠΉΡΡΠ²Π°ΠΌΠΈ. ΠΠ½Π° ΡΠ»ΡΡΡΠ°Π΅Ρ ΠΏΠΈΡΠ΅Π²Π°ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅, ΡΡΡΡΠ°Π½ΡΠ΅Ρ Π·Π°ΠΏΠΎΡΡ, ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ ΠΏΠΎΠ±ΠΎΡΠΎΡΡ Π±Π΅ΡΡΠΎΠ½Π½ΠΈΡΡ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ ΠΈΠΌΠΌΡΠ½ΠΈΡΠ΅Ρ.
ΠΠ°ΠΊ ΠΏΡΠΈΠΏΡΠ°Π²Ρ ΠΊΡΠΌΠΈΠ½ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»Π·Π°ΡΡ ΠΏΡΠΈ ΠΏΡΠΈΠ³ΠΎΡΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π³Π°ΡΠ½ΠΈΡΠΎΠ², ΠΎΠ²ΠΎΡΠ½ΡΡ , ΠΌΡΡΠ½ΡΡ ΠΈ ΡΡΠ±Π½ΡΡ Π±Π»ΡΠ΄. ΠΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡΡ Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ΅Π»ΡΠ΅ ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½Π°, ΠΎΠ±ΠΆΠ°ΡΠ΅Π½Π½ΡΠ΅ ΠΈ ΡΡΡΡΠ΅.
ΠΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ Π² ΡΠ»ΡΡΠ°Π΅ Ρ Π·ΠΈΡΠΎΠΉ ΡΠ΅ΠΎΡΠΈΡ ΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π»Π°ΡΡ Π½Π΅ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ. Π§Π΅ΡΠ΅Π· Π½Π΅ΠΊΠΎΡΠΎΡΠΎΠ΅ Π²ΡΠ΅ΠΌΡ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅ ΠΏΡΠ±Π»ΠΈΠΊΠ°ΡΠΈΠΈ Π² ΠΠ ΡΠ΅ΡΠ΅ΠΏΡΠΎΠ², Π³Π΄Π΅ Ρ ΠΏΠΎΡΡΠ°Π²ΠΈΠ»Π° Π·Π½Π°ΠΊ ΡΠ°Π²Π½ΠΎ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρ Π·ΠΈΡΠΎΠΉ, ΠΊΡΠΌΠΈΠ½ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠΉΡΠΊΠΈΠΌ ΡΠΌΠΈΠ½ΠΎΠΌ, ΠΌΠ΅Π½Ρ ΠΏΠΎΠΏΡΠ°Π²ΠΈΠ»ΠΈ, ΡΡΠΎ ΡΡΠΎ - ΡΡΠΈ ΡΠ°Π·Π½ΡΡ ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠΈ. Π ΠΌΠ½Π΅ ΠΏΡΠΈΡΠ»ΠΎΡΡ ΡΠ½ΠΎΠ²Π° ΠΈΡΠΊΠ°ΡΡ ΠΈΠ½ΡΠΎΡΠΌΠ°ΡΠΈΡ Π² ΠΊΡΠ»ΠΈΠ½Π°ΡΠ½ΡΡ ΠΊΠ½ΠΈΠ³Π°Ρ , Ρ ΠΎΡΡ Π΄ΠΎ ΡΡΠΎΠ³ΠΎ Ρ ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠ°Π»ΡΠ½ΠΎ ΡΠ°Π·Π±ΠΈΡΠ°Π»Π°ΡΡ Ρ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΉ ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠ΅ΠΉ, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡΠΊΡ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ΅ Ρ ΠΌΠ΅Π½Ρ Π΅Π΅ ΡΠ°Π½ΡΡΠ΅ Π½Π΅ Π±ΡΠ»ΠΎ, ΠΈ Ρ ΠΏΡΠΎΡΡΠΎ Π½Π΅ Π·Π½Π°Π»Π°, ΡΡΠΎ ΡΡΠΎ ΡΠ°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½Π° Π²ΡΠ³Π»ΡΠ΄ΠΈΡ. ΠΠΎΡ ΡΡΠΎ Ρ ΠΌΠ΅Π½Ρ ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠΈΠ»ΠΎΡΡ Π² ΡΠ΅Π·ΡΠ»ΡΡΠ°ΡΠ΅ Π΄Π°Π»ΡΠ½Π΅ΠΉΡΠ΅Π³ΠΎ ΠΊΠ½ΠΈΠΆΠ½ΠΎ-ΠΈΠ½ΡΠ΅ΡΠ½Π΅ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΡΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ.
ΠΠ°ΡΠ½Ρ Ρ ΡΠΈΡΠ°ΡΡ ΠΈΠ· ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ Π‘ΡΠ°Π»ΠΈΠΊΠ° Π₯Π°Π½ΠΊΠΈΡΠΈΠ΅Π²Π° "ΠΠ°Π·Π°Π½, ΠΌΠ°Π½Π³Π°Π» ΠΈ Π΄ΡΡΠ³ΠΈΠ΅ ΠΌΡΠΆΡΠΊΠΈΠ΅ ΡΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡΡΡΠ²ΠΈΡ". ΠΠ½ΠΈΠ³Π°, ΠΊΠΎΠ½Π΅ΡΠ½ΠΎ, Π΄Π°Π»Π΅ΠΊΠ° (Π²Π΅ΡΠ½Π΅Π΅ - ΠΏΡΡΠΌΠΎ ΠΏΡΠΎΡΠΈΠ²ΠΎΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ½Π°) ΠΎΡ ΠΏΡΠΈΠ½ΡΠΈΠΏΠΎΠ² Π²Π΅Π΄ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠΉ ΠΊΡΠ»ΠΈΠ½Π°ΡΠΈΠΈ, Π½ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π² Π½Π΅ΠΉ Ρ ΠΎΠ±Π½Π°ΡΡΠΆΠΈΠ»Π° ΠΏΠ΅ΡΠ²ΡΡ ΠΏΠΎΠ΄ΡΠΎΠ±Π½ΡΡ ΠΈΠ½ΡΠΎΡΠΌΠ°ΡΠΈΡ ΠΏΠΎ ΡΠΈΠ½ΠΎΠ½ΠΈΠΌΠ°ΠΌ Π·ΠΈΡΡ. ΠΡΠΌΠ°Ρ, ΡΡΠΎΠΉ ΠΈΠ½ΡΠΎΡΠΌΠ°ΡΠΈΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ²Π΅ΡΡΡΡ, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡΠΊΡ Π·Π²ΡΡΠΈΡ ΠΎΠ½Π° ΠΎΡ ΡΠ΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° Π²ΠΎΡΡΠΎΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ½Π°ΡΠ»ΡΡΠΊΠ΅ Π·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΠΎΠ³ΠΎ Ρ ΡΠ°Π·Π½ΡΠΌΠΈ ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΡΠΌΠΈ, Π² ΡΠΎΠΌ ΡΠΈΡΠ»Π΅ ΠΈ ΡΡΠΎΠΉ."ΠΠΈΡΠ° - ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΡ, ΠΏΡΠΎΠΈΠ·ΡΠ°ΡΡΠ°ΡΡΠ°Ρ Π² Π‘ΡΠ΅Π΄Π½Π΅ΠΉ ΠΠ·ΠΈΠΈ, ΠΠ½Π΄ΠΈΠΈ ΠΈ ΠΡΠ°Π½Π΅. ΠΠ½Π΅ΡΠ½Π΅ ΠΎΡΠ΅Π½Ρ ΠΏΠΎΡ ΠΎΠΆΠ°Ρ Π½Π° ΡΠΌΠΈΠ½, ΡΡΠΎ ΡΠ°ΡΡΠΎ ΠΏΡΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ ΠΊ ΠΏΡΡΠ°Π½ΠΈΡΠ΅ Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ ΠΊΡΠ»ΠΈΠ½Π°ΡΠ½ΡΡ ΠΊΠ½ΠΈΠ³Π°Ρ , ΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π²ΠΎΠ΄Π½ΡΡ , Π³Π΄Π΅ Π·ΠΈΡΠ° ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΠ΅ΡΡΡ ΡΠΎ Π½Π° Π°Π½Π³Π»ΠΈΠΉΡΠΊΠΈΠΉ ΠΌΠ°Π½Π΅Ρ ΠΊΡΠΌΠΈΠ½ΠΎΠΌ, ΡΠΎ Π½Π° Π½Π΅ΠΌΠ΅ΡΠΊΠΈΠΉ - ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠΉΡΠΊΠΈΠΌ ΡΠΌΠΈΠ½ΠΎΠΌ. ΠΠΎΡΠΎΡ Π³ΠΎΡΠ΅-ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π²ΠΎΠ΄ΡΠΈΠΊΠΈ, ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π²ΠΎΠ΄Ρ ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠΉΡΠΊΠΈΠ΅ ΡΠ΅ΡΠ΅ΠΏΡΡ, ΠΈ Π²ΠΎΠ²ΡΠ΅ ΠΎΠΏΡΡΠΊΠ°ΡΡ ΠΏΡΠΈΠ»Π°Π³Π°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠ΅ "ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠΉΡΠΊΠΈΠΉ" - ΠΎΠ½ΠΎ ΠΈΠΌ ΠΊΠ°ΠΆΠ΅ΡΡΡ Π½ΠΈ ΠΊ ΡΠ΅ΠΌΡ, ΡΠ°Π· ΡΠΆ ΡΠ΅ΡΡ ΠΈΠ΄Π΅Ρ ΠΎΠ± ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠΉΡΠΊΠΎΠΉ ΠΊΡΡ Π½Π΅, - ΠΈ ΠΎΡΡΠ°Π²Π»ΡΡΡ Π² ΡΠ΅ΡΠ΅ΠΏΡΠ΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ "ΡΠΌΠΈΠ½".
ΠΠΎΠΌΠΏΠΈΠ»ΡΡΠΎΡΡ, ΡΠΎΡΡΠ°Π²Π»ΡΡΡΠΈΠ΅ ΠΊΠ½ΠΈΠΆΠΊΠΈ ΠΏΡΠΎ "ΡΡΡΡΡΡ ΠΈ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΡΠ΅ΡΠ΅ΠΏΡ", ΡΠ°Π·ΡΠΌΠ΅Π΅ΡΡΡ, Π½Π΅ ΡΡΠΈΡΡΠ²Π°ΡΡ ΡΡΠΎΡ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ, ΠΈ Π² ΡΠ΅Π·ΡΠ»ΡΡΠ°ΡΠ΅ ΠΏΠΎ ΡΠ²Π΅ΡΡ Π³ΡΠ»ΡΠ΅Ρ ΠΌΠ½ΠΎΠΆΠ΅ΡΡΠ²ΠΎ Π°Π·ΠΈΠ°ΡΡΠΊΠΈΡ ΡΠ΅ΡΠ΅ΠΏΡΠΎΠ², Π³Π΄Π΅ ΠΊ ΠΌΡΡΠ½ΡΠΌ Π±Π»ΡΠ΄Π°ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ ΡΠΌΠΈΠ½. ΠΠΎ Π΄Π»Ρ ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠΉΡΠΊΠΈΡ ΠΌΡΡΠ½ΡΡ (ΠΈ Π½Π΅ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ) Π±Π»ΡΠ΄ Π² ΡΠ°Π·Π»ΠΈΡΠ½ΡΡ ΡΠΌΠ΅ΡΡΡ ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠΉ ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΠ΅ΡΡΡ Π² ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π½ΠΎΠΌ Π·ΠΈΡΠ°, Π² ΡΠΎ Π²ΡΠ΅ΠΌΡ ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠΌΠΈΠ½ Π±ΠΎΠ»ΡΡΠ΅ΠΉ ΡΠ°ΡΡΡΡ ΡΠΏΠΎΡΡΠ΅Π±Π»ΡΠ΅ΡΡΡ ΠΏΡΠΈ Π²ΡΠΏΠ΅ΡΠΊΠ΅ ΠΈ Π² ΠΎΠ²ΠΎΡΠ½ΡΡ Π΅Π²ΡΠΎΠΏΠ΅ΠΉΡΠΊΠΈΡ Π±Π»ΡΠ΄Π°Ρ . Π‘ΡΠΎΠΈΡ Π»ΠΈ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡΠΈΡΡ, Π½Π°ΡΠΊΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΡΠ°Π·Π½ΡΠ΅ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΠΎ Π²ΠΊΡΡΡ ΠΈ Π°ΡΠΎΠΌΠ°ΡΡ?
ΠΠΎΡΡΠΎΠΌΡ, Π΅ΡΠ»ΠΈ Π²Ρ ΡΠΈΡΠ°Π΅ΡΠ΅ ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠΉΡΠΊΠΈΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡΠΎΡΡΠΎ Π°Π·ΠΈΠ°ΡΡΠΊΠΈΠΉ ΡΠ΅ΡΠ΅ΠΏΡ Ρ ΡΡΠ°ΡΡΠΈΠ΅ΠΌ ΠΌΡΡΠ° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡΡΠΈΡΡ, ΡΠΎ ΠΈΠΌΠ΅ΠΉΡΠ΅ Π² Π²ΠΈΠ΄Ρ, ΡΡΠΎ Π½Π°Π΄ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°ΡΡ Π½Π΅ ΡΠΌΠΈΠ½, Π° ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π·ΠΈΡΡ.
ΠΡΠΎΠ³ΠΎ, Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅. ΠΏΡΠΈΠ½ΡΡΠΎΠ΅ Π΄Π»Ρ ΡΡΠΎΠΉ ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠΈ Π² ΠΠ½Π΄ΠΈΠΈ - "jeera", Π² ΠΠ½Π³Π»ΠΈΠΈ - ΠΊΡΠΌΠΈΠ½, Π² ΠΠ΅ΡΠΌΠ°Π½ΠΈΠΈ - ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠΉΡΠΊΠΈΠΉ ΡΠΌΠΈΠ½, Π° Π² Π‘ΡΠ΅Π΄Π½Π΅ΠΉ ΠΠ·ΠΈΠΈ - Π·ΠΈΡΠ°. ΠΠ°Π²Π°ΠΉΡΠ΅ ΠΈ ΠΌΡ Π΅Π΅ Π² Π΄Π°Π»ΡΠ½Π΅ΠΉΡΠ΅ΠΌ ΡΠ°ΠΊ ΠΈ Π±ΡΠ΄Π΅Ρ Π½Π°Π·ΡΠ²Π°ΡΡ - Π·ΠΈΡΠ°.
Π Π°Π·Π»ΠΈΡΠ°ΡΡ Π·ΠΈΡΡ ΡΠ΅ΡΠ½ΡΡ ΠΈ ΠΆΠ΅Π»ΡΡΡ. ΠΠΎΡΠ»Π΅Π΄Π½ΡΡ ΠΏΠΎΡΡΡΠΏΠ°Π΅Ρ ΠΊ Π½Π°ΠΌ ΠΈΠ· ΠΡΠ°Π½Π° ΠΈ ΠΠ½Π΄ΠΈΠΈ, ΡΠ°ΡΡΠΎ Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅, ΠΈ ΠΏΡΠΎΠ΄Π°Π΅ΡΡΡ Π² Π»ΡΠ±ΠΎΠΌ ΠΏΡΠΈΠ»ΠΈΡΠ½ΠΎΠΌ ΡΡΠΏΠ΅ΡΠΌΠ°ΡΠΊΠ΅ΡΠ΅. Π ΡΠ·Π±Π΅ΠΊΡΠΊΠΈΡ ΠΏΠ»ΠΎΠ²Π°Ρ ΡΠΏΠΎΡΡΠ΅Π±Π»ΡΠ΅ΡΡΡ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠ°Ρ ΡΠ΅ΡΠ½Π°Ρ Π·ΠΈΡΠ°, ΠΊΠΎΡΠΎΡΠ°Ρ Π² Π΄ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΡΠ°ΡΡΠ΅Ρ Π² Π³ΠΎΡΠ°Ρ Π’Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈΡΡΠ°Π½Π° ΠΈ ΠΠΈΡΠ³ΠΈΠ·ΠΈΠΈ. ΠΠΎΠΆΠ½ΠΎ, ΠΊΠΎΠ½Π΅ΡΠ½ΠΎ, ΡΠΏΠΎΡΡΠ΅Π±ΠΈΡΡ Π² ΡΠ·Π±Π΅ΠΊΡΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠ»ΠΎΠ² ΠΈ ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠΉΡΠΊΡΡ Π·ΠΈΡΡ - ΠΊΡΡΠΏΠ½ΡΡ ΠΈ ΡΠΈΡΡΡΡ, Π½ΠΎ ΡΠ»Π΅Π΄ΡΠ΅Ρ ΠΈΠΌΠ΅ΡΡ Π² Π²ΠΈΠ΄Ρ, ΡΡΠΎ ΠΏΠΎ Π²ΠΊΡΡΡ ΠΈ Π°ΡΠΎΠΌΠ°ΡΡ ΡΡΠΈ Π΄Π²Π° Π²ΠΈΠ΄Π° Π·ΠΈΡΡ ΡΠ°Π·Π»ΠΈΡΠ°ΡΡΡΡ ΡΠ°ΠΊ ΠΆΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ, ΡΠΊΠ°ΠΆΠ΅ΠΌ, ΠΌΠΎΠ³ΡΡ ΡΠ°Π·Π»ΠΈΡΠ°ΡΡΡΡ ΡΠ±Π»ΠΎΠΊΠΈ ΡΠΎΡΡΠΎΠ² Π΄ΠΆΠΎΠ½Π°ΡΠ°Π½ ΠΈ Π°Π½ΡΠΎΠ½ΠΎΠ²ΠΊΠ°" .
ΠΠ΅Π΄Π°Π²Π½ΠΎ Π½Π° ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ ΠΊΠ°Π±Π΅Π»ΡΠ½ΠΎΠΌ ΡΠ΅Π»Π΅Π²ΠΈΠ΄Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΏΠΎΡΠ²ΠΈΠ»ΡΡ Π½ΠΎΠ²ΡΠΉ ΠΊΠ°Π½Π°Π» "ΠΡΡ Π½Ρ Π’Π". ΠΠ° ΡΡΠΎΠΌ ΠΊΠ°Π½Π°Π»Π΅, ΡΡΠ΅Π΄ΠΈ ΠΏΡΠΎΡΠΈΡ ΠΈΠ½ΡΠ΅ΡΠ΅ΡΠ½ΡΡ ΡΡΠΆΠ΅ΡΠΎΠ², Π΅ΡΡΡ Π΄Π²Π΅ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π΄Π°ΡΠΈ, ΠΏΠΎΡΠ²ΡΡΠ΅Π½Π½ΡΠ΅ ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠΉΡΠΊΠΎΠΉ ΠΊΡΡ Π½Π΅. ΠΠ΄Π½Ρ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ Π²Π΅Π΄Π΅Ρ ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠ°Π½ΠΊΠ°, ΠΈΠ· ΡΠ΅Π³ΠΎ Ρ ΠΏΡΠ΅Π΄ΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°Ρ, ΡΡΠΎ Ρ ΠΊΡΡ Π½Π΅ΠΉ ΡΠ²ΠΎΠ΅Π³ΠΎ Π½Π°ΡΠΎΠ΄Π° ΠΎΠ½Π° Π·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΠ° Ρ ΠΎΡΠΎΡΠΎ. ΠΡΠΎΡΡΡ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π΄Π°ΡΡ Π²Π΅Π΄Π΅Ρ Π΅Π²ΡΠΎΠΏΠ΅Π΅Ρ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠΉ ΠΏΠΎΡΠ΅ΡΠ°Π΅Ρ ΡΠ°Π·Π½ΡΡ ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠΉΡΠΊΠΈΡ ΠΏΠΎΠ²Π°ΡΠΎΠ², ΡΡΠΎΠ±Ρ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π½ΡΡΡ Ρ Π½ΠΈΡ ΠΌΠ°ΡΡΠ΅ΡΡΡΠ²ΠΎ ΠΏΡΠΈΠ³ΠΎΡΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡ ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠΉΡΠΊΠΈΡ Π±Π»ΡΠ΄, ΡΠΎΠΎΡΠ²Π΅ΡΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΠΎ, ΠΈ Π·Π΄Π΅ΡΡ ΡΠ΅ΡΠ΅ΠΏΡΡ ΠΏΡΠΈΠ½Π°Π΄Π»Π΅ΠΆΠ°Ρ ΠΈΡΠΊΠΎΠ½Π½ΡΠΌ ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠΉΡΠ°ΠΌ.
Π’Π°ΠΊ Π²ΠΎΡ... ΠΡΠΈ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΡΡΠΈΡ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π΄Π°Ρ Π½Π° ΡΡΡΡΠΊΠΈΠΉ ΡΠ·ΡΠΊ ΠΏΡΠΎΠΈΡΡ ΠΎΠ΄ΠΈΡ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΡΠΎ, ΠΎ ΡΠ΅ΠΌ ΠΏΠΈΡΠ°Π» Π‘ΡΠ°Π»ΠΈΠΊ Π₯Π°Π½ΠΊΠΈΡΠΈΠ΅Π²: Π²ΠΎ Π²ΡΠ΅Ρ ΡΠ΅ΡΠ΅ΠΏΡΠ°Ρ (Π±ΡΠ΄Ρ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΌΡΡΠ½ΡΠΌΠΈ, ΡΡΠ±Π½ΡΠΌΠΈ, ΠΎΠ²ΠΎΡΠ½ΡΠΌΠΈ, Π²Π΅Π³Π΅ΡΠ°ΡΠΈΠ°Π½ΡΠΊΠΈΠΌΠΈ, Π²Π΅Π΄ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΈ Ρ.Π΄.) ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΠ΅ΡΡΡ ΡΠΌΠΈΠ½! ΠΠΈ ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Π·ΠΈΡΠ΅, ΠΊΡΠΌΠΈΠ½Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠΉΡΠΊΠΎΠΌ ΡΠΌΠΈΠ½Π΅ ΡΠ΅ΡΠΈ Π½Π΅ ΠΈΠ΄Π΅Ρ. ΠΠ· ΡΠ΅Π³ΠΎ Ρ Π΄Π΅Π»Π°Ρ Π²ΡΠ²ΠΎΠ΄, ΡΡΠΎ ΠΎΡΠΈΠ±ΠΊΠ° Ρ Π½Π°ΠΈΠΌΠ΅Π½ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ - Π΄ΠΎΡΡΠ°ΡΠΎΡΠ½ΠΎ ΡΠ°ΡΠΏΡΠΎΡΡΡΠ°Π½Π΅Π½Π½Π°Ρ.
Π Π°Π·Π½ΠΈΡΡ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρ ΠΎΠ±ΡΡΠ½ΡΠΌ ΡΠΌΠΈΠ½ΠΎΠΌ ΠΈ Π·ΠΈΡΠΎΠΉ Π²Ρ ΠΌΠΎΠΆΠ΅ΡΠ΅ ΡΠ²ΠΈΠ΄Π΅ΡΡ ΡΠ°ΠΌΠΈ: ΠΈ ΡΠΎ, ΠΈ Π΄ΡΡΠ³ΠΎΠ΅ ΠΏΡΠΎΠ΄Π°Π΅ΡΡΡ ΠΏΠΎΠ²ΡΠ΅ΠΌΠ΅ΡΡΠ½ΠΎ. ΠΠ°Π΄ΠΊΡΡΠΈΡΡ ΠΎΠ΄Π½ΠΎ Π·Π΅ΡΠ½ΡΡΠΊΠΎ ΠΈ ΡΡΡ ΠΆΠ΅ Π΄ΡΡΠ³ΠΎΠ΅, ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°ΡΠΈΡΡ ΡΠ°ΠΉΠ½ΡΡ Π»ΠΎΠΆΠΊΡ ΠΎΠ΄Π½ΠΈΡ ΡΠ΅ΠΌΡΠ½ ΠΈ Π² ΡΠΎΡΠ΅Π΄Π½Π΅ΠΉ ΡΠΊΠΎΠ²ΠΎΡΠΎΠ΄ΠΊΠ΅ - Π΄ΡΡΠ³ΠΈΡ . ΠΠ΅ΠΉΡΡΠ²ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ, ΠΈ Π²ΠΊΡΡ, ΠΈ Π°ΡΠΎΠΌΠ°Ρ - ΡΠ°Π·Π½ΡΠ΅.
ΠΠΎΡΡΠΎΠΌΡ ΠΏΠ΅ΡΠ²ΡΠΉ Π²ΡΠ²ΠΎΠ΄, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠΉ Ρ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Π»Π°: Π΅ΡΡΡ ΡΠΌΠΈΠ½ ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠΉΡΠΊΠΈΠΉ, Π° Π΅ΡΡΡ Π½Π΅-ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠΉΡΠΊΠΈΠΉ. ΠΡΠ²ΠΎΠ΄, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ Π±ΡΡΡ, ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡΠ½ΠΎΠΉ, Π½ΠΎ Π΄Π»Ρ ΡΠ΅Ρ , ΠΊΡΠΎ Π½Π΅ Π·Π°Π΄Π°Π²Π°Π»ΡΡ Π²ΠΎΠΏΡΠΎΡΠΎΠΌ ΡΡΠ°Π²Π½Π΅Π½ΠΈΡ, ΠΎΡΠ΅Π½Ρ Π²Π°ΠΆΠ½ΡΠΉ ΠΈ Π½ΡΠΆΠ½ΡΠΉ. ΠΠΎΡΠΎΠΌΡ ΡΡΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΡΡΠΈΡΡ Π±Π»ΡΠ΄ΠΎ Π½Π΅ΠΏΠΎΠ΄Ρ ΠΎΠ΄ΡΡΠ΅ΠΉ ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠ΅ΠΉ - ΠΎΡΠ΅Π½Ρ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ, ΡΠ΅ΠΌ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΡΡΠΎ ΠΎΠ±ΡΡΠ½ΡΠΉ ΡΠΌΠΈΠ½ Π½ΡΠ°Π²ΠΈΡΡΡ Π΄Π°Π»Π΅ΠΊΠΎ Π½Π΅ Π²ΡΠ΅ΠΌ ΠΈΠ·-Π·Π° Π²Π΅ΡΡΠΌΠ° ΡΠ²ΠΎΠ΅ΠΎΠ±ΡΠ°Π·Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΊΡΡΠ° (Ρ ΠΌΠ΅Π½Ρ ΡΡΠ½, Π½Π°ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Ρ, Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ρ Π»Π΅Π± Ρ ΡΠΌΠΈΠ½ΠΎΠΌ Π½Π΅ Π΅ΡΡ, Π΅ΡΠ»ΠΈ ΠΏΡΠΈΡ ΠΎΠ΄ΠΈΡΡΡ ΠΏΠΎΠΊΡΠΏΠ°ΡΡ Π΅Π³ΠΎ Π·Π° Π½Π΅ΠΈΠΌΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π΄ΡΡΠ³ΠΎΠ³ΠΎ).
ΠΡΠ΄ΡΡΠΈ ΡΠ²Π΅ΡΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π² ΡΠΎΠΌ, ΡΡΠΎ Π·ΠΈΡΠ°, ΠΊΡΠΌΠΈΠ½ ΠΈ ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠΉΡΠΊΠΈΠΉ ΡΠΌΠΈΠ½ - ΡΡΠΎ ΠΎΠ΄Π½Π° ΠΈ ΡΠ° ΠΆΠ΅ ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΡ, Ρ ΡΠ΅ΡΠΈΠ»Π° ΠΏΡΠΎΠ²Π΅ΡΠΈΡΡ ΡΡΠΎ Π² ΠΠ½ΡΠ΅ΡΠ½Π΅ΡΠ΅. ΠΠΎΡΠΎΠΌΡ ΡΡΠΎ ΠΊΠ½ΠΈΠ³Π° Π‘.Π₯Π°Π½ΠΊΠΈΡΠΈΠ΅Π²Π° - ΡΡΠΎ Ρ ΠΎΡΠΎΡΠΎ, Π½ΠΎ Π²Π΅Π΄Ρ ΠΌΠ΅Π½Ρ Π²ΡΠ΅-ΡΠ°ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠΏΡΠ°Π²ΠΈΠ»ΠΈ, ΡΡΠΎ ΡΡΠΎ ΡΠ°Π·Π½ΡΠ΅ ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠΈ. ΠΠΎΠ΄Π°Π²Π»ΡΡΡΠ΅Π΅ Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΈΠ½ΡΡΠ²ΠΎ ΡΠ°ΠΉΡΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ΄ΡΠ²Π΅ΡΠ΄ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π΅ΡΡΠΈΡ ΠΎ ΡΠΎΠΌ, ΡΡΠΎ Π²ΡΠ΅ ΡΡΠΈ Π½Π°ΠΈΠΌΠ΅Π½ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΡΠ²Π»ΡΡΡΡΡ ΡΠΈΠ½ΠΎΠ½ΠΈΠΌΠ°ΠΌΠΈ. ΠΠΎ Π½Π΅ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΠΈΡΡΠΎΡΠ½ΠΈΠΊΠΈ Π²ΡΠ΅-ΡΠ°ΠΊΠΈ ΠΎΡΠΏΠΎΡΠΈΠ»ΠΈ ΡΡΡ Π²Π΅ΡΡΠΈΡ.
ΠΠ°ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Ρ,
Π΄Π°Π½Π° ΠΈΠ½ΡΠΎΡΠΌΠ°ΡΠΈΡ ΠΎ ΡΠ°Π·Π»ΠΈΡΠΈΡΡ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρ ΡΡΠ΅ΠΌΡ ΡΡΠΈΠΌΠΈ ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΡΠΌΠΈ. ΠΠΎ ΡΠΎ, ΡΡΠΎ ΡΠΌΠΈΠ½ ΠΎΠ±ΡΠΊΠ½ΠΎΠ²Π΅Π½Π½ΡΠΉ Π½Π΅ Π½ΡΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡΡΠ°ΡΡ Ρ ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠΉΡΠΊΠΈΠΌ, Ρ ΠΏΠΎΠ½ΡΠ»Π° ΡΠΆΠ΅ ΠΈ Π΄ΠΎ (Π±Π΅Π·) ΡΡΠΎΠΉ ΡΡΠ°ΡΡΠΈ. ΠΡΡΠ°Π»ΠΎΡΡ ΡΠ°Π·ΠΎΠ±ΡΠ°ΡΡΡΡ Ρ ΠΊΡΠΌΠΈΠ½ΠΎΠΌ ΠΈ Π·ΠΈΡΠΎΠΉ. ΠΠΎ, ΠΊ ΡΠΎΠΆΠ°Π»Π΅Π½ΠΈΡ, ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠΈΡΡ Π΄ΠΎΡΡΠΎΠ²Π΅ΡΠ½ΡΡ ΠΈΠ½ΡΠΎΡΠΌΠ°ΡΠΈΡ Π·Π° ΠΏΡΠ΅Π΄Π΅Π»Π°ΠΌΠΈ ΠΠΎΡΡΠΎΠΊΠ° ΠΏΡΠ°ΠΊΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈ Π½Π΅Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ.ΠΠΎΡΡΠΎΠΌΡ Ρ ΡΠ΅ΡΠΈΠ»Π° ΠΏΠΎΠΉΡΠΈ ΡΠΊΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΠ°Π»ΡΠ½ΡΠΌ ΠΏΡΡΠ΅ΠΌ ΠΈ ΠΏΡΠΎΠ²Π΅ΡΠΈΡΡ, ΡΡΠΎ ΠΆΠ΅ ΠΏΡΠ΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡΡ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Ρ ΠΈ ΡΡΠ½ΠΊΠΈ Π² ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ Π³ΠΎΡΠΎΠ΄Π΅, Π° ΠΏΠΎΡΠΎΠΌ ΡΡΠ°Π²Π½ΠΈΡΡ Π²Π½Π΅ΡΠ½ΠΈΠΉ Π²ΠΈΠ΄ Π²ΡΠ΅Ρ Π½Π°ΠΉΠ΄Π΅Π½Π½ΡΡ ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠΉ.
ΠΠΎΡ ΡΡΡ ΠΊΠΎΡΠΎΠ±ΠΎΡΠΊΡ Ρ ΠΊΡΠΏΠΈΠ»Π° Π² ΡΠ°ΠΌΠΎΠΌ Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΎΠΌ ΠΈ Π΄ΠΎΡΠΎΠ³ΠΎΠΌ ΡΡΠΏΠ΅ΡΠΌΠ°ΡΠΊΠ΅ΡΠ΅, Π² ΠΊΠΎΡΠΎΡΠΎΠΌ Π΅ΡΡΡ ΠΏΡΠ°ΠΊΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈ Π²ΡΠ΅:
ΠΠΎΡ ΡΡΠΎΡ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅ΡΠΈΠΊ Ρ ΠΊΡΠΏΠΈΠ»Π° Π½Π° ΠΎΠ±ΡΡΠ½ΠΎΠΌ Π½Π΅Π΄ΠΎΡΠΎΠ³ΠΎΠΌ ΡΡΠ½ΠΊΠ΅ Π² Π»Π°ΡΡΠΊΠ΅ ΡΠΎ Π²ΡΡΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠΌΠΈ ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΡΠΌΠΈ:
ΠΠΎΡ ΡΡΠΎΡ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅ΡΠΈΠΊ Ρ ΠΊΡΠΏΠΈΠ»Π° Π² ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠ°Π»ΠΈΠ·ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ Π»Π°Π²ΠΊΠ΅ Ρ ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠΉΡΠΊΠΈΠΌΠΈ ΡΠΎΠ²Π°ΡΠ°ΠΌΠΈ:
ΠΠΎΡ ΡΠ°ΠΊ Π²ΡΠ³Π»ΡΠ΄ΡΡ ΡΡΠΈ ΡΡΠΈ ΠΏΡΠΈΠΎΠ±ΡΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΡ Π² ΡΡΠ°Π²Π½Π΅Π½ΠΈΠΈ:
ΠΠ½Π΅ ΠΆΠ°Π»Ρ, ΡΡΠΎ ΠΌΠΎΠΉ ΡΠΎΡΠΎΠ°ΠΏΠΏΠ°ΡΠ°Ρ Π½Π΅ Π½Π°ΡΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΡΠΈΠ»Π΅Π½, ΡΡΠΎΠ±Ρ Π·Π°ΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΠ»Π΅ΡΡ ΠΏΠΎΠ΄ΡΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡΠΈ Ρ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ
ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡΠΌ ΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎΠΌ, Π½ΠΎ Π½Π° ΡΠ»ΠΎΠ²Π°Ρ
ΠΌΠΎΠ³Ρ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡΡ, ΡΡΠΎ ΠΎΡΠ»ΠΈΡΠΈΡ ΡΡΠΈΡ
ΡΡΠ΅Ρ
Π²Π°ΡΠΈΠ°Π½ΡΠΎΠ² Π·ΠΈΡΡ Π·Π°ΠΊΠ»ΡΡΠ°ΡΡΡΡ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ Π² ΡΠΎΠΌ, ΡΡΠΎ Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅ΡΠΈΠΊΠ΅
(Ρ ΡΡΠ½ΠΊΠ°, ΡΠΈΡΠΌΡ "ΠΡΠΈΠΏΡΠ°Π²ΡΡ", Π½Π° ΠΏΡΠ΅Π΄ΡΠ΄ΡΡΠ΅ΠΌ ΡΠΎΡΠΎ - Π»Π΅Π²Π°Ρ Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°) ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½Π° Π±ΡΠ»ΠΈ Ρ Π²ΠΊΡΠ°ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΈΡΠΌΠΈ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ. ΠΠΎ Π²ΡΠ΅ΠΌ ΠΎΡΡΠ°Π»ΡΠ½ΠΎΠΌ ΠΎΡΠ»ΠΈΡΠΈΠΉ Ρ Π½Π΅ Π½Π°ΡΠ»Π°. ΠΠ°ΠΏΠ°Ρ
ΡΠΎΠΆΠ΅ Π±ΡΠ» ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²ΡΠΌ Π²ΠΎ Π²ΡΠ΅Ρ
ΡΡΠ΅Ρ
ΡΠ»ΡΡΠ°ΡΡ
.
ΠΠ»Ρ ΡΠΈΡΡΠΎΡΡ ΡΠΊΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΠ° Ρ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π½ΠΈΠ»Π°ΡΡ ΡΡ
ΠΎΠ΄ΠΈΡΡ ΠΊ ΡΠ²ΠΎΠ΅ΠΉ ΠΏΠΎΠ΄ΡΡΠ³Π΅, Ρ ΠΊΠΎΡΠΎΡΠΎΠΉ Π² Π·Π°ΠΏΠ°ΡΠ°Ρ
Π»Π΅ΠΆΠΈΡ Π·ΠΈΡΠ° ΠΈΠ· Π‘ΠΈΡΠΈΠΈ, ΠΏΡΠΈΠ²Π΅Π·Π΅Π½Π½Π°Ρ Π·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΡΠΌ ΡΠΈΡΠΈΠΉΡΠ΅ΠΌ. ΠΠ°ΠΎΠ΄Π½ΠΎ Π²ΡΠΊΠ»Π°Π΄ΡΠ²Π°Ρ ΠΈ ΡΡΠΎ ΡΠΎΡΠΎ:
ΠΡΡΠ°ΡΠΈ, ΠΎΠ±ΡΠ°ΡΠΈΠ»Π° Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΡ. ΠΠ° ΠΏΠ΅ΡΠ²ΠΎΠΌ ΠΈ Π²ΡΠΎΡΠΎΠΌ ΡΠΎΡΠΎ Π²ΠΈΠ΄Π½ΠΎ, ΡΡΠΎ ΠΌΠΎΡ ΠΏΠΎΠΊΡΠΏΠΊΠ° ΠΈΠΌΠ΅Π½ΠΎΠ²Π°Π»Π°ΡΡ Π·ΠΈΡΠΎΠΉ, Π° Π² ΡΠΊΠΎΠ±ΠΊΠ°Ρ - ΠΊΡΠΌΠΈΠ½ΠΎΠΌ. ΠΠ° ΡΡΠ΅ΡΡΠ΅ΠΌ ΡΠΎΡΠΎ Π½Π°Π΄ΠΏΠΈΡΡ ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ°Π· ΡΠΎΠΎΡΠ²Π΅ΡΡΡΠ²ΡΠ΅Ρ ΡΠΈΡΠ°ΡΠ΅ ΠΈΠ· ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ Π‘.Π₯Π°Π½ΠΊΠΈΡΠΈΠ΅Π²Π° - jerra (whole - Π·Π½Π°ΡΠΈΡ, ΡΠ΅Π»Π°Ρ, Π½Π΅ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡΠ°Ρ), ΠΈ Π² ΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅ Π²ΡΠΎΡΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΡ ΡΡΠΎΠΈΡ - cumin. Π’ΠΎ Π΅ΡΡΡ Π²ΡΠ΅ ΡΡΠΈ ΠΏΡΠΎΠ΄Π°Π²ΡΠ° ΡΡΠΈΡΠ°ΡΡ, ΡΡΠΎ Π·ΠΈΡΠ° ΠΈ ΠΊΡΠΌΠΈΠ½ - ΡΡΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΈ ΡΠΎ ΠΆΠ΅.
ΠΠ°Π»Ρ, ΡΡΠΎ Π½Π° ΡΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ°Ρ ΠΎΡΡΡΡΡΡΠ²ΠΎΠ²Π°Π»Π° ΠΈΠ½ΡΠΎΡΠΌΠ°ΡΠΈΡ ΠΎ ΡΠΎΠΌ, Π³Π΄Π΅ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·ΡΠ°ΡΡΠ°Π»ΠΈ ΠΈ ΡΠΎΠ±ΠΈΡΠ°Π»ΠΈΡΡ ΡΡΠΈ ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½Π°. ΠΠ·Π²Π΅ΡΡΠ½ΠΎ Π»ΠΈΡΡ, ΡΡΠΎ TRS - ΡΡΠΎ ΠΠ΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ±ΡΠΈΡΠ°Π½ΠΈΡ, Π½Ρ Π° "ΠΡΠΈΠΏΡΠ°Π²ΡΡ" - Π ΠΎΡΡΠΈΡ)))
ΠΡ ΠΈ ΡΡΠΎΠ±Ρ ΠΎΠΊΠΎΠ½ΡΠ°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ ΡΠ°ΡΡΡΠ°Π²ΠΈΡΡ ΡΠΎΡΠΊΠΈ Π½Π°Π΄ "i", ΠΊΡΠΏΠΈΠ»Π° ΠΏΠ°ΠΊΠ΅ΡΠΈΠΊ ΡΠΌΠΈΠ½Π°. ΠΠΎ-ΠΏΠ΅ΡΠ²ΡΡ , ΠΎΠ½ ΡΠ°ΠΊ ΠΈ Π½Π°Π·ΡΠ²Π°Π΅ΡΡΡ, ΡΠ°ΠΊ ΡΡΠΎ ΡΠΏΡΡΠ°ΡΡ Ρ Π·ΠΈΡΠΎΠΉ ΡΠ»ΠΎΠΆΠ½ΠΎ (Π΅ΡΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΌΠ°ΡΡ ΡΠ°Π·Π½ΠΈΡΡ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρ ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠΉΡΠΊΠΈΠΌ ΠΈ ΠΎΠ±ΡΠΊΠ½ΠΎΠ²Π΅Π½Π½ΡΠΌ ΡΠΌΠΈΠ½ΠΎΠΌ). ΠΠΎ-Π²ΡΠΎΡΡΡ , Π½Π° ΠΏΠ°ΠΊΠ΅ΡΠΈΠΊΠ΅ Π±ΡΠ»ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΈΡΠ°Π½ΠΎ Caraway (Π° ΠΊΡΠΌΠΈΠ½ Π½Π° Π»Π°ΡΡΠ½ΠΈ ΡΠ°ΠΊ ΠΈ ΠΏΠΈΡΠ΅ΡΡΡ Π‘uminum), ΡΡΠΎ ΡΠΎΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ ΠΏΠΎΡΠ»ΡΠΆΠΈΡΡ ΠΎΡΠΈΠ΅Π½ΡΠΈΡΠΎΠΌ ΠΏΡΠΈ ΠΏΠΎΠΊΡΠΏΠΊΠ΅, ΡΡΠΎΠ±Ρ ΠΈΠ·Π±Π΅ΠΆΠ°ΡΡ ΠΎΡΠΈΠ±ΠΊΠΈ Π² ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ ΠΏΡΠΈΠΎΠ±ΡΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠΉ.
ΠΠΎΡ ΡΠ°ΠΊ Π²ΡΠ³Π»ΡΠ΄ΠΈΡ ΡΠΌΠΈΠ½ ΠΎΠ±ΡΠΊΠ½ΠΎΠ²Π΅Π½Π½ΡΠΉ:
ΠΡΠ»ΠΈ ΡΡΠ°Π²Π½ΠΈΠ²Π°ΡΡ Π΅Π³ΠΎ Ρ Π·ΠΈΡΠΎΠΉ, ΡΠΎ ΡΠΌΠΈΠ½ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΈΠ·ΠΎΠ³Π½ΡΡΡΡ ΡΠΎΡΠΌΡ ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π½Π°ΡΡΡΠ΅Π½Π½ΡΠΉ (Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΊΠΎΡΠΈΡΠ½Π΅Π²ΡΠΉ) ΡΠ²Π΅Ρ. Π Π·Π°ΠΏΠ°Ρ
, ΠΊΠΎΠ½Π΅ΡΠ½ΠΎ, ΠΎΡΠ»ΠΈΡΠ°Π΅ΡΡΡ ΡΡΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΠΎ:
ΠΡΠ° ΠΏΡΡΠ°Π½ΠΈΡΠ° ΡΠΎ ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΡΠΌΠΈ ΠΌΠΎΠ³Π»Π° ΠΏΡΠΎΠΈΠ·ΠΎΠΉΡΠΈ Π΅ΡΠ΅ ΠΈ ΠΏΠΎΡΠΎΠΌΡ, ΡΡΠΎ Π²ΡΠ΅ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΡΡΡ ΠΊ ΡΠ΅ΠΌΠ΅ΠΉΡΡΠ²Ρ Π·ΠΎΠ½ΡΠΈΡΠ½ΡΡ , ΡΠΎ Π΅ΡΡΡ ΠΈΠΌΠ΅ΡΡ ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅ΡΠ½ΠΎ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²ΡΠΉ Π²Π½Π΅ΡΠ½ΠΈΠΉ Π²ΠΈΠ΄, Π½ΠΎ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ ΠΏΡΠΈ ΡΡΠΎΠΌ ΡΠΏΡΡΠ°ΡΡ Π½Π΅Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ.
Π Π·Π°Π²Π΅ΡΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡΠΈΠ²Π΅Π΄Ρ Π΄Π²Π΅ ΡΠΈΡΠ°ΡΡ ΠΈΠ· ΠΊΠ½ΠΈΠ³ ΠΏΠΎ Π²Π΅Π΄ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠΉ ΠΊΡΠ»ΠΈΠ½Π°ΡΠΈΠΈ.
Π―ΠΌΡΠ½Π° ΠΠ΅Π²ΠΈ Π² ΠΊΠ½ΠΈΠ³Π΅ "ΠΡΠ±ΠΈΠΌΡΠ΅ Π±Π»ΡΠ΄Π° ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠΉΡΠΊΠΎΠΉ Π²Π΅Π³Π΅ΡΠ°ΡΠΈΠ°Π½ΡΠΊΠΎΠΉ ΠΊΡΡ
Π½ΠΈ" ΠΏΠΈΡΠ΅Ρ:
"Π‘Π΅ΠΌΠ΅Π½Π° ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠΉΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΡΠΌΠΈΠ½Π°, ΠΈΠ·Π²Π΅ΡΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π΄ΠΆΠΈΡΠ° ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ°ΡΠ΅Π΄ Π΄ΠΆΠΈΡΠ°. ΠΡΠΎ ΡΠΎΠ΄ΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΎΠ±ΡΡΠ½ΠΎΠΌΡ ΡΠΌΠΈΠ½Ρ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ»Π΅ΡΠ½Π΅Π΅ ΡΠ°ΡΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΠ΅ΠΌΠ΅ΠΉΡΡΠ²Π° Π·ΠΎΠ½ΡΠΈΡΠ½ΡΡ
Cumimum Cuminum. ΠΠΆΠΈΡΠ° ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ ΠΆΠ΅Π»ΡΠΎΠ²Π°ΡΠΎ- ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ΅ΡΠΎΠ²Π°ΡΠΎ-ΠΊΠΎΡΠΈΡΠ½Π΅Π²ΡΠ΅ ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½Π° ΡΠ΄Π»ΠΈΠ½Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΡΠΎΡΠΌΡ, ΡΠ»Π΅Π³ΠΊΠ° Π·Π°ΠΎΡΡΡΠ΅Π½Π½ΡΠ΅ ΠΈ ΡΠ΅Π±ΡΠΈΡΡΡΠ΅. ΠΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΠ΅ΠΌΡΠΉ Π½Π° ΠΏΡΠΎΡΡΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΈ ΡΡΡΡΡΠ΅Π»Π΅ΡΠΈΠΉ Π² Π²Π΅Π΄ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠΉ ΠΊΡΠ»ΠΈΠ½Π°ΡΠΈΠΈ Π² ΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅ ΠΏΡΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ, ΡΡΠΎΡ ΡΠΌΠΈΠ½ ΠΈ ΠΏΠΎΠ½ΡΠ½Π΅ ΡΠΈΡΠΎΠΊΠΎ ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΠ΅ΡΡΡ Π² Π½Π°ΡΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΡΡ
Π½Π΅ Π‘Π΅Π²Π΅ΡΠ½ΠΎΠΉ, ΠΠΎΡΡΠΎΡΠ½ΠΎΠΉ, ΠΠ°ΠΏΠ°Π΄Π½ΠΎΠΉ ΠΈ Π¦Π΅Π½ΡΡΠ°Π»ΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΠ½Π΄ΠΈΠΈ. ΠΠ°ΠΊ ΠΏΡΠ°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½Π° ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠΉΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΡΠΌΠΈΠ½Π° - ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΠ΅, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡΡΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠΎΠ»ΡΠ΅Π½ΡΠ΅ - Π²ΡΠ΅Π³Π΄Π° ΠΎΠ±ΠΆΠ°ΡΠΈΠ²Π°ΡΡΡΡ, ΡΡΠΎ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡΠ΅Ρ Π²ΡΡΠ²ΠΈΡΡ ΠΈΡ
ΡΠΈΠ»ΡΠ½ΡΠΉ ΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±ΡΡΠ½ΠΎ ΠΏΡΠΈΡΡΠ½ΡΠΉ Π°ΡΠΎΠΌΠ°Ρ. ΠΡ
ΠΎΠ±ΠΆΠ°ΡΠΈΠ²Π°ΡΡ Π±Π΅Π· ΠΌΠ°ΡΠ»Π° Π½Π° ΡΠΊΠΎΠ²ΠΎΡΠΎΠ΄Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ ΠΏΠΎΡΠ΅ΠΌΠ½Π΅ΡΡ Π½Π° Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΡΠΎΠ½ΠΎΠ², Π° Π·Π°ΡΠ΅ΠΌ ΠΊΡΡΠΏΠ½ΠΎ ΡΠ°Π·ΠΌΠ°Π»ΡΠ²Π°ΡΡ. Π ΡΠ°ΠΊΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΎΠ½ΠΈ ΡΠ»ΡΠΆΠ°Ρ Ρ
ΠΎΡΠΎΡΠ΅ΠΉ ΠΏΡΡΠ½ΠΎΠΉ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΎΠΉ ΠΊ ΡΡΡΠ΅Π½ΡΠΌ ΠΎΠ²ΠΎΡΠ°ΠΌ, ΡΠ°ΠΉΡΠ°ΠΌ, ΠΊΠ°ΡΠ°ΠΌΠ±Π΅ΡΠ°ΠΌ, Π΄Π°Π»Ρ ΠΈ ΡΠΈΡΡ. Π ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½Π° ΡΠΌΠΈΠ½Π° Ρ
ΡΠ°Π½ΡΡΡΡ Π½Π΅ ΠΎΡΠ΅Π½Ρ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ, ΠΏΠΎΡΡΠΎΠΌΡ ΡΡΠ°ΡΠ°ΠΉΡΠ΅ΡΡ ΠΏΠΎΠΊΡΠΏΠ°ΡΡ ΡΠΌΠΈΠ½ Ρ
ΠΎΡΠΎΡΠ΅Π³ΠΎ ΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ²Π° ΠΈ Π² Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΎΠΌ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅"
.
ΠΠ΄ΠΈΡΠ°Π΄ΠΆΠ° ΠΠ°Ρ Π² ΠΊΠ½ΠΈΠ³Π΅ "ΠΠ΅Π΄ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠ΅ ΠΊΡΠ»ΠΈΠ½Π°ΡΠ½ΠΎΠ΅ ΠΈΡΠΊΡΡΡΡΠ²ΠΎ" ΠΏΠΈΡΠ΅Ρ:
"Π‘Π΅ΠΌΠ΅Π½Π° ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠΉΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΡΠΌΠΈΠ½Π° (ΠΊΡΠΌΠΈΠ½, Π°ΠΆΠ³ΠΎΠ½ ΠΈΠ»ΠΈ Π°ΠΉΠΎΠ²Π°Π½) (ΡΠ°ΡΠ΅Π΄ Π΄ΠΆΠΈΡΠ°, ΡΠ°Π±ΡΡ ΠΈ ΠΏΠ΅ΡΠ°). Π‘Π΅ΠΌΠ΅Π½Π° Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠΉΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΡΠΌΠΈΠ½Π° - Cumimum Cuminum - Π²Π°ΠΆΠ½ΡΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ Π² ΡΠ΅ΡΠ΅ΠΏΡΠ°Ρ
ΠΎΠ²ΠΎΡΠ½ΡΡ
ΠΊΠ°ΡΡΠΈ, ΡΠΈΡΠΎΠ²ΡΡ
Π±Π»ΡΠ΄, Π·Π°ΠΊΡΡΠΎΠΊ ΠΈ Π΄Π°Π»Π°. Π₯ΠΎΡΡ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡΡΠΉ ΠΊΡΠΌΠΈΠ½ ΠΏΡΠΎΠ΄Π°Π΅ΡΡΡ Π² ΡΠ½ΠΈΠ²Π΅ΡΡΠ°ΠΌΠ°Ρ
, Π»ΡΡΡΠ΅ ΡΠΌΠΎΠ»ΠΎΡΡ Π΅Π³ΠΎ ΡΠ°ΠΌΠΈΠΌ. ΠΡΠ»ΠΈ ΠΏΠΎ ΡΠ΅ΡΠ΅ΠΏΡΡ ΡΡΠ΅Π±ΡΠ΅ΡΡΡ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°ΡΠ΅Π½Π½ΡΠΉ ΠΊΡΠΌΠΈΠ½, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡΠ΅ Π½ΡΠΆΠ½ΠΎΠ΅ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎ ΡΠ΅ΠΌΡΠ½ Π½Π° Π·Π°ΡΠ°Π½Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³ΡΠ΅ΡΡΡ ΡΠΊΠΎΠ²ΠΎΡΠΎΠ΄Ρ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°ΡΠΈΠ²Π°ΠΉΡΠ΅ ΠΈΡ
, ΠΏΠ΅ΡΠΈΠΎΠ΄ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈ Π²ΡΡΡΡΡ
ΠΈΠ²Π°Ρ ΡΠΊΠΎΠ²ΠΎΡΠΎΠ΄Ρ, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΠΎΡΠ΅ΠΌΠ½Π΅ΡΡ ΠΈ Π½Π΅ Π½Π°ΡΠ½ΡΡ ΡΠ°ΡΠΏΡΠΎΡΡΡΠ°Π½ΡΡΡ ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠΉ Π°ΡΠΎΠΌΠ°Ρ. ΠΡΠ»ΠΈ ΡΡΠ΅Π±ΡΠ΅ΡΡΡ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°ΡΠ΅Π½Π½ΡΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡΡΠΉ ΠΊΡΠΌΠΈΠ½, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡΡΠΈΡΠ΅ ΡΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°ΡΠ΅Π½Π½ΡΠ΅ ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½Π° Π² ΡΠ»Π΅ΠΊΡΡΠΎΠΊΠΎΡΠ΅ΠΌΠΎΠ»ΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π² ΡΡΡΠΏΠΊΠ΅. Π§ΡΠΎΠ±Ρ ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½Π° ΠΊΡΠΌΠΈΠ½Π° ΠΏΡΠΈΠ΄Π°Π»ΠΈ ΠΏΠΈΡΠ΅ Ρ
Π°ΡΠ°ΠΊΡΠ΅ΡΠ½ΡΠΉ Π²ΠΊΡΡ, ΠΎΠ½ΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ Π±ΡΡΡ ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ»Π΅Π΄ΡΠ΅Ρ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°ΡΠ΅Π½Ρ. ΠΡΠΈ ΠΏΡΠΈΠ³ΠΎΡΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΌΠ°ΡΠ°Π»Ρ ΠΈΡ
ΠΊΠ»Π°Π΄ΡΡ Π² ΠΌΠ°ΡΠ»ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌΠΈ ΠΈΠ· ΠΏΠ΅ΡΠ²ΡΡ
. Π‘Π΅ΠΌΠ΅Π½Π° ΠΊΡΠΌΠΈΠ½Π° ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΡΡΠ²ΡΡΡ ΠΏΠΈΡΠ΅Π²Π°ΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΈ ΡΠ°Π·Π΄Π΅Π»ΡΡΡ ΡΠ΅Π»Π΅Π±Π½ΡΠ΅ ΡΠ²ΠΎΠΉΡΡΠ²Π° ΡΠ΅ΠΌΡΠ½ ΠΊΠ°Π»ΠΈΠ½Π΄ΠΆΠΈ.
Π‘Π΅ΠΌΠ΅Π½Π° ΡΠ΅ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡΠΌΠΈΠ½Π° (ΠΊΠ°Π»Π° Π΄ΠΆΠΈΡΠ°) - Cuminum Nigrum - ΡΠ΅ΠΌΠ½Π΅Π΅ ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΡΡΠ΅, ΡΠ΅ΠΌ Π±Π΅Π»ΡΠ΅, ΠΈΠΌΠ΅ΡΡ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π³ΠΎΡΡΠΊΠΈΠΉ Π²ΠΊΡΡ ΠΈ ΠΎΡΡΡΡΠΉ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ . ΠΠ½ΠΈ Π½Π΅ ΡΡΠ΅Π±ΡΡΡ ΡΠ°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π΄Π»ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ±ΠΆΠ°ΡΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ, ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½Π° Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡΠΌΠΈΠ½Π°.
Π‘Π΅ΠΌΡΠ½ Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠΌΠΈΠ½Π°, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΠ΅ΠΌΠΎΠ³ΠΎ Π² ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠΉΡΠΊΠΎΠΉ ΠΊΡΠ»ΠΈΠ½Π°ΡΠΈΠΈ, Ρ Π½Π°Ρ Π½Π΅ Π±ΡΠ²Π°Π΅Ρ Π² ΠΏΡΠΎΠ΄Π°ΠΆΠ΅ (ΠΊΠ½ΠΈΠ³Π° ΠΈΠ·Π΄Π°Π½Π° Π² 1993 Π³ΠΎΠ΄Ρ, Ρ ΡΠ΅Ρ ΠΏΠΎΡ ΡΠΈΡΡΠ°ΡΠΈΡ, Π²Π΅ΡΠΎΡΡΠ½ΠΎ, ΠΌΠΎΠ³Π»Π° ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡΡΡΡ. - ΠΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½ΡΠ°ΡΠΈΠΉ Π°Π²ΡΠΎΡΠ° ΠΏΠΎΡΡΠ°). ΠΡΠ΅Π΄Π°Π½Π½ΡΠ΅ ΠΏΡΠΈΠ²ΠΎΠ·ΡΡ ΠΈΡ ΠΈΠ· ΠΠ½Π΄ΠΈΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡΠΈΠΎΠ±ΡΠ΅ΡΠ°ΡΡ Π² ΠΌΠΎΡΠΊΠΎΠ²ΡΠΊΠΎΠΌ ΡΠ΅ΡΡΠΎΡΠ°Π½Π΅ "ΠΠΎΠΌΠ±Π΅ΠΉ". ΠΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ ΠΏΡΠ΅Π΄Π°Π½Π½ΡΠ΅ Π·Π° Π½Π΅ΠΈΠΌΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠΉΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΡΡ ΠΎΠ±ΡΡΠ½ΡΠΉ ΡΠΌΠΈΠ½, Ρ ΠΎΡΡ Ρ Π½Π΅Π³ΠΎ ΡΠΎΠ²Π΅ΡΡΠ΅Π½Π½ΠΎ Π΄ΡΡΠ³ΠΎΠΉ Π²ΠΊΡΡ ΠΈ Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅Π»ΡΠ·Ρ ΡΡΠΈΡΠ°ΡΡ Π°Π΄Π΅ΠΊΠ²Π°ΡΠ½ΠΎΠΉ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΎΠΉ. Π‘Π΅ΠΌΠ΅Π½Π° ΡΠ΅ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡΠΌΠΈΠ½Π° ΠΏΡΠΎΠ΄Π°ΡΡΡΡ Π½Π° ΡΡΠ½ΠΊΠ°Ρ Π‘ΡΠ΅Π΄Π½Π΅ΠΉ ΠΠ·ΠΈΠΈ, Π³Π΄Π΅ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΈΠ·Π²Π΅ΡΡΠ½Ρ ΠΏΠΎΠ΄ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π·ΠΈΡΠ°" .
ΠΡΠΈ ΡΠΈΡΠ°ΡΡ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΡΡΠ»ΠΎΠΆΠ½ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠΈΡΡΠ°ΡΠΈΡ ΡΠ΅ΠΌ, ΡΡΠΎ Ρ ΠΌΠ΅Π½Ρ Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ»ΠΎ Π΄Π²Π° Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΡ
Π²ΠΎΠΏΡΠΎΡΠ°:
1) ΡΠ΅ΡΠ½ΡΡ ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π΅Π»ΡΡ Π·ΠΈΡΡ Ρ ΠΏΠΎΠΊΡΠΏΠ°Π»Π°?
2) ΡΠ²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ Π»ΠΈ Π°ΠΆΠ³ΠΎΠ½ (Π°ΠΉΠΎΠ²Π°Π½) Π΅ΡΠ΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΡΠΈΠ½ΠΎΠ½ΠΈΠΌΠΎΠΌ Π·ΠΈΡΡ?
ΠΠΎ, Π΄ΡΠΌΠ°Ρ, ΡΡΠΈ Π²ΠΎΠΏΡΠΎΡΡ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡΡΠ°Π²ΠΈΡΡ Π±Π΅Π· ΠΎΡΠ²Π΅ΡΠ° ΠΏΠΎ ΡΠΎΠΉ ΠΏΡΠΎΡΡΠΎΠΉ ΠΏΡΠΈΡΠΈΠ½Π΅, ΡΡΠΎ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°Ρ ΠΌΠΎΠ΅Π³ΠΎ Π³ΠΎΡΠΎΠ΄Π° ΠΏΡΠΎΠ΄Π°Π΅ΡΡΡ ΠΎΠ΄Π½Π°-Π΅Π΄ΠΈΠ½ΡΡΠ²Π΅Π½Π½Π°Ρ ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΡ, ΡΠΎΡΠΎΠ³ΡΠ°ΡΠΈΠΈ ΠΊΠΎΡΠΎΡΠΎΠΉ Ρ Π²Π°ΠΌ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π»Π°. ΠΠ°ΠΊ ΠΏΡΠΈ ΡΡΠΎΠΌ ΠΎΠ½Π° Π½Π°Π·ΡΠ²Π°Π΅ΡΡΡ Π½Π° ΡΠ°ΠΌΠΎΠΌ Π΄Π΅Π»Π΅ - ΡΠΊΠ°Π·Π°ΡΡ ΡΠ»ΠΎΠΆΠ½ΠΎ. ΠΠ° ΠΈ Π½Π΅ Π½ΡΠΆΠ½ΠΎ, Π½Π°Π²Π΅ΡΠ½ΠΎΠ΅: Π½Π΅Π·Π°Π²ΠΈΡΠΈΠΌΠΎ ΠΎΡ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΡ Ρ Π²ΡΡΠ΄ Π»ΠΈ ΡΠΌΠΎΠ³Ρ ΠΊΡΠΏΠΈΡΡ ΡΡΠΎ-ΡΠΎ Π΄ΡΡΠ³ΠΎΠ΅, ΠΏΠΎΡΡΠΎΠΌΡ Π΄ΠΎΠ²Π΅ΡΡΡΡ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠΌ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡΡ ΡΡΡ ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΡ Π·ΠΈΡΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡΠΌΠΈΠ½ΠΎΠΌ.